알토란 만능조림장

알토란 만능조림장

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 조림요리는 만능조림장이 있으면 쉽게 만들 수 있는데요. 원승식 셰프님이 6가지 재료로 간단하게 만드는 만능조림장을 소개해보겠습니다. 알토란 만능조림장입니다.

6인분 이상

30분 이내

초급

밥심은국력

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재료

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식용유 조리법
양파 손질법
양파 보관법
진간장 조리법
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생강 보관법
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조리순서

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STEP 1/7

냄비에 식용유를 적당량 넣어주고 채썬 양파를 노릇해질 때까지 볶아줍니다.
STEP 2/7

오래 볶아서 노릇노릇해질 때까지 볶아야 단맛이 더욱 상승! 양파의 단맛을 극대화시켜서 만능조림장의 풍미를 높여주는 것이죠.
STEP 3/7

진간장 2컵과 청양고추 4개, 생강 편으로 썬 것 2개, 설탕 1컵을 넣어줍니다.
STEP 4/7

물 1컵을 넣고 센불에서 끓여줍니다.
STEP 5/7

센불에서 끓어오르면 약불로 줄여 10분을 더 끓입니다.
STEP 6/7

체로 건더기를 걸러냅니다.
STEP 7/7

완성된 만능조림장.

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

임소현소현

리뷰별점

맛있어요 간단한볶음정말변해요

2019.03.18 08:27

쉐프의 한마디

감사합니다. 볶음요리에 많이 사용하세요

2019.03.19 11:12

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