Name: 고기와 계란후라이의 환상조합 함박스테이크 만드는 법, 햄버그 스테이크
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 달걀 (후라이용); 소고기다짐육 500g; 돼지고기다짐육 500g; 달걀 1개; 곱게다진 양파 1/2개; 빵가루 2컵; 소금 1작은술; 다진마늘 1/2큰술; 후추가루 톡톡; 케찹 2컵; 머스터드소스 1컵; 설탕 3/4컵 (조절가능)

고기와 계란후라이의 환상조합 함박스테이크 만드는 법, 햄버그 스테이크

아주 간단하고도 맛있는

햄버그 소스를 만들어

추억의 함박스테이크를

만들어 보았습니다 :D

4인분

30분 이내

아무나

hancy002

[더보기] 짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

재료

계량법 안내

재료

달걀
구매

후라이용

고기반죽

소스재료

케찹
2컵 구매
머스터드소스
1컵 구매
설탕
3/4컵 구매

조절가능

노하우

달걀 조리법
달걀 보관법
소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
다진양파 손질법
빵가루 조리법
소금 조리법
다진마늘 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

고기반죽 재료를
한데 넣고
잘 섞어 주어요.
제가 뭐가 그리
바빴던지
양파를 덜 다졌거든요.
사진보다 더
다져주세요~ :)
STEP 2/10

열심히 치댄 후
뭉친다음 먹기좋은
크기로 나눠
동글려 놓습니다.
가운데 부분 살짝
눌러주세요.
STEP 3/10

케찹 2컵,
머스터드소스 1컵,
설탕 3/4컵을 넣고
잘 섞어 주세요.
이 때 단맛이 강하면
케찹과 머스터드를
좀 더 넣고,
신맛이 강하면
설탕을 추가해요.
황설탕이 있으면 그거 넣으세요, 황설탕이 소스에는 더 잘 어울려요.
STEP 4/10

중약불에 올려
설탕이
녹을때까지만
저으면 소스는
완성입니다.
중약불
STEP 5/10

반죽한 고기는
처음에는 센불에서
겉을 익힌다음
중불에서 뚜껑을
여닫으며 속까지
잘 익혀 줍니다.
센불-중불
STEP 6/10

곁들이 채소는
냉장고에 있는걸로
하면 되는데요.
남은 야채들 썰어서
올리브오일 두른 팬에
소금, 후추 조금 넣고
볶았어요.
STEP 7/10

그릇에
고기 담고
위에 소스
흠뻑 뿌리구요,
STEP 8/10

계란후라이
올려주세요.
완성입니다!!
STEP 9/10

노른자를 싸악~
자르면 아래로
주르륵~ 흐르면서
고소~한 맛이
입혀집니다.
STEP 10/10

고기가 정말
부드럽게 잘립니다.
소스도 간단하지만
맛있어요.
고기 넉넉히 반죽해서
냉동실에 넣었다가
먹을 것 없을 때
딱! 입니다.

요리후기8 댓글1

4.88

리뷰별점

포토 후기(1)

러블리ㅎ재

리뷰별점

간단하니 느끼하지 않고 좋아요

2021.10.23 15:53
일산재남매

리뷰별점

너무 맛있게 잘 먹었습니다. 어렵지않고 아이들도 너무 잘 먹네요.

2021.01.04 17:49
-yy2211

리뷰별점

고기싫어하는 아들래미 입에 꿀떡꿀떡 잘넘어갔습니다" 소스찍어먹어니 느끼하지않아요~~~잘 먹었어요~

2020.12.04 19:30
lovesj♡

리뷰별점

고기 안 먹는 우리 아가 완전 잘 먹네요ㅎ 감동^^ 쉽고 맛난 레시피 최고예요!

2020.06.20 19:10