Name: 양배추 롤 생크림 저염식 식단
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양배추 겉잎 7장; 다진 소고기 80g; 팩 두부 1/4모; 당근 약간; 다진 파 3스푼; 다진 마늘 2/3스푼; 감자전분 1스푼; 달걀 흰자 2스푼; 소금 약간; 후춧가루 약간; 파슬리가루 약간; 생크림 1컵; 복분자 즙 5스푼; 소금 약간; 후춧가루 약간

양배추 롤 생크림 저염식 식단

다이어트 저염식단에 도움되는 양배추 롤 생크림 고소하니 맛나요~ 고소한 생크림을 넣고 살짝 익혀냈어요~

2인분

30분 이내

초급

815요리사랑

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재료

양배추 롤 재료

생크림 소스 재료

노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
두부 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
소금 조리법
생크림 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

양배추는 밑동을 잘라내고 겉 잎을 살살 떼어내어 끓는물에 소금 약간 넣고 복록한 잎이 위로 향하게 하고 약 3분간 쪄주세요
양배추 잎은 겉잎 파란 부분으로 하면 재료 넣고 돌돌 말기가 수월해요~
STEP 2/12

3분간 쪄낸 양배추는 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 제거하고요
STEP 3/12

양배추 손질- 양배추의 줄기는 억센데요 줄기 부분을 사용하게 되면 칼로 줄기를 저며 주고 칼 자루로 두둘겨 연하게 하고 사용하면 좋아요
양배추 손질법 레시피
STEP 4/12

두부 1/4모는 면포나 키친타월로 물기를 짜주세요 당근 파는 다지고 소고기는 키친타월로 핏물을 제거해주세요
STEP 5/12

볼에 다진 소고기 다진 파 다진 마늘 당근 넣고 달걀 흰자 2스푼과 소금 후춧가루 약간씩 넣어 섞어주세요
STEP 6/12

데친 양배추는 도마위에 올리고 안쪽으로 감자 전분 약간을 바르고 고기소를 적당히 올려 주세요
STEP 7/12

돌돌 돌 말고 이쑤시개로 고정시키고
STEP 8/12

김이 오른 찜솥에 양배추 올리고 약 18분 정도 쪄줍니다 쪄낸 양배추는 이쑤시개를 제거해 주세요
STEP 9/12

양배추 찌는동안 생크림 소스 만들어요 팬에 생크림 1컵과 복분자 즙 5스푼 넣고 소금 약간 약 3꼬집 정도 넣어주세요 간을 취향껏 가감 하세요~
복분자 즙이 있어 사용했는데요 생략해도 됩니다
STEP 10/12

보글보글 끓입니다
STEP 11/12

생크림 소스가 끓으면 양배추를 넣고 자박자박하게 끓입니다 양배추 롤을 익혀서 오래 끓이지 않아도 됩니다
STEP 12/12

완성 그릇에 양배추 롤 담고 생크림 소스 끼얹고 파슬리가루 뿌려 냅니다 고소하니 맛있는 양배추 롤 완성입니다~