간장게장 간장으로 메추리알장조림 만들기
간장게장을 너무 좋아하지만 자주 사먹진 못하는데
처음으로 포장을해서 집에서 먹었다.
그래서 알게된 간장게장 포장의 장점!!
바로 간장게장 담궈놨던 간장이 남는다는것!!
크으~
그래서 남은 간장으로 메추리알 장조림을 만들어 보았다.
6인분 이상 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5먼저 냄비에 물 500ml, 간장게장 간장 5국자, 설탕 1스푼, 맛술 1국자를 넣는다
간장마다 짜 정도가 달라서 조금씩 간을 보면서 간장을 넣어야하는데
좀 밍밍하게 넣어줘야 졸였을때 적당히 짭쪼롭하게 만들수 있다.
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STEP 2/5간을 맞췄으면 대파 1대를 적당한 크기로 썰어서 넣고 메추리알도 넣어준다
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STEP 3/5강불로 끓이기 시작해서 팔팔 끓으면 중불로 줄인다.
중불로 줄인후 15분 정도 더 끓은 후에 대파를 건져낸다
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STEP 4/5대파를 건저낸뒤 15분정도 중불로 끓여주면 되는데
국물 양에따라 더 끓여줘도 괜찮다
이번엔 국물 양을 좀 많이 잡아서 30분정도 끓였다.
국물이 아예 없는거보다 살짝 자작자작하게 남을때 까지 졸이면 된다.
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STEP 5/5짬쪼롬하고 감칠맛 나는 메추리알 장조림 완성!
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