Name: 남은김장김치로 김치만두 만들기
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 김장김치 2kg; 돼지고기 1근 (안심/등심); 양파 2개; 당근 작은것 1개; 대파 2개; 부추 100g; 청양고추 3개; 당면 200g; 두부 1모; 계란 5개; 냉동 만두피 3~4개; 소금 1스푼; 후추가루 1스푼; 다진마늘 2스푼

남은김장김치로 김치만두 만들기

김장김치 겉잎이나 위에

짜투리로 덮어놨둰 김치들을 이용해서

김치만두를 넉넉하게 만들어 냉동실에

소분하셨다가 아이들에게 영양간식

으로 주세요~

6인분 이상

120분 이내

초급

왕눈이2

[더보기] 소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

재료

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재료

양념

노하우

김치 손질법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
부추 손질법
부추 보관법
청양고추 보관법
당면 손질법
두부 보관법
계란 조리법
소금 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

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STEP 1/9

당면을 200g을 끓는물에
투명해지도록 삶아서 찬물에
휑궈서 식혀주신 다음 작게
다져주세요
STEP 2/9

양파는 작은것 2개와 대파 2개만큼만 곱게 다져주시고
당근은 작은것 한개와 부추 100g을 작게 잘라주세요
청양고추도 원하시면 2~3개를
곱게 다져서 넣어주시면 되요
STEP 3/9

남은김장김치나 겉잎이나
김장김치위에 덮으셨던 짜투리
김치를 잘게 다져주세요
김치의 양은 취향에 맞게 넣어
주시면 되세요
작게자른 김치는 다시팩에 넣어 김치국물을 짜주세요
STEP 4/9

잘라놓은 당면 삶은거에 김치
다진것 넣어주시고 돼지고기
다짐육으로 (안심/등심)한근을
넣어주시고 썰어놓은 야채들을
다넣어주시고 두부한모를 손으로 물기를 짜주시고 넣어주세요
*전 김치의 양을 더 많이 했어요
STEP 5/9

다진마늘 2스푼과 후추가루
한스푼을 넣어주시고 계란을
5개를 깨서 넣어주시고 잘섞어주세요 소금한스푼을 넣어 간을 해주었어요
김치가 짜시거나 짠게 싫으시면 반죽을 조금 맛보시고 소금으로 간을 해주세요
STEP 6/9

저는 김치만두 속을 넉넉하게
했어요 만드시고 남은 만두소를 가지고 따로 할께
있어서 그랬네요 저의양의
절반씩만 하셔도 50개 정도의
만두양이 나옵니다
참고들 하세요
STEP 7/9

냉동만두피는 만들기 전날
미리구매하셔서 해동을 해주세요 아니시면 생만두피로
하셔도 되세요
만두소를 만두피에 한스푼에서
두스푼을 넣어주시고 만두피 테두리에 물을 고루 발라 만두를 만들어주세요
STEP 8/9

찜기에 서로 붙지않게 7~10분정도 쪄서 주시고
쟁반에 담아서 식혀주세요
식힌 김치만두는 소분해서
냉동실에 보관해주세요
STEP 9/9

남은 김장김치로 영양간식
김치만두 만드시어 방학중인
아이들에게 간식으로 챙겨주세요