Name: 매운 오징어불고기 / 오징어볶음 - 집에서 술안주 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 3마리; 양파 1개; 고추장 1큰술; 고춧가루 2큰술; 다진 마늘 1큰술; 맛술 3큰술; 액젓 1큰술; 진간장 1큰술; 매실액 1큰술; 올리고당 1큰술; 통깨 1큰술

매운 오징어불고기 / 오징어볶음 - 집에서 술안주 만들기

매콤하게 양념한 오징어를 구워 먹으면

쫄깃탱글 식감과 매콤한 양념이 술안주로 좋습니다

(뭔들 술안주가 안 되겠냐마는 ㅋㅋㅋㅋㅋ)

석쇠나 돌판에 구워 먹으면 더욱 맛있겠지만

집에서는 그렇게 먹기 힘들어서 팬에 볶아줬기 때문에

오징어불고기 겸 볶음이라고 해야 할까욤???!!!ㅎㅎ

오징어불고기 레시피 가져왔습니다 :D

2인분

60분 이내

초급

아랄랄라

[더보기] 랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

조리순서

전체보기

STEP 1/16

탱글탱글한 식감의
맛있게 매운 오징어 불고기 만들기 ♬♪
STEP 2/16

· 오징어를 손질해줍니다 .
- 저는 몸통을 가르고 내장을 쭉 잡아뗀 뒤
- 링 모양으로 자르고 싶으신 분들은

몸통을 가르지 말고 내장과 다리를 쑥 잡아떼주세요 :)

오징어 손질법 레시피
STEP 3/16

눈과 다리 사이의 입을 쏙 뽑아주고
- 아직 오징어 손질이 징그럽거나 힘드신 분들은 가위가 최고입니당
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

저도 눈알 부분은 도저히 손으로 못 하겠기에
가위로 눈 주위 부분을 오리듯 잘라줬습니다 헤헿
STEP 4/16

몸통의 껍질 부분을 키친타월로 쓱쓱 문질러서 껍질을 벗겨줬습니다
STEP 5/16

· 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다
- 저는 조금 크게 잘라줬어요 > <ㅎㅎ
STEP 6/16

· 양념장을 만들어 줍니다
STEP 7/16

※ 양념장
【 고추장 1 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 맛술 3 큰 술, 액젓 1 큰 술, 진간장 1 큰 술, 매실액 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술 】
-밥숟가락 계량
(입맛에 따라 원하는 양념을 가감해주세요 :D)
STEP 8/16

· 양파를 큼직큼직하게 잘라줍니다
- 대파 줄기를 손가락 크기로 큼직큼직하게 잘라서 넣어줘도 좋아요 :)
STEP 9/16

· 손질해둔 오징어와 양파에 양념장을 넣고
STEP 10/16

조물조물 골고루 무쳐준 뒤
STEP 11/16

· 비닐봉지를 씌워 냉장고에서 재워둡니다
(저는 약 2시간 재워뒀어요 )
STEP 12/16

· 식용유 2 바퀴 두른 달군 팬에
센 불에서 양념된 오징어를 넣어 볶아줍니다
STEP 13/16

· 센 불에서 빨리 볶아주세요 :) ㅎㅎ
(최대 5분 안쪽으로)
STEP 14/16

다 익으면 불을 끄고 통깨 넣고
STEP 15/16

골고루 섞어주면 완성입니다
STEP 16/16

탱글한 식감과 잘 어울리는 매콤한 양념 오징어불고기 / 오징어볶음
깻잎을 곁들여 먹거나 쌈채소에 싸 먹어도 맛있습니다 > <ㅎㅎㅎ