NO오븐, 밥통으로 만드는 카스테라! 일명 밥통카스테라 만들기 (+영상)
밀가루로 만드는 노오븐 카스테라 만들기!
오븐없이도 맛있는 빵을 만들어 보세요.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료준비
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11계란 5개 (적은 작은 사이즈여서 6개)
노른자와 흰자를 분리해서 깨 주세요.
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STEP 2/11노른자는 따로 담아서, 꿀3T + 우유3T + 올리브오일3T
함께 넣고 고루고루 섞어주세요.
(이하 섞어둔 노른자라고 부를께요)이때 우유가 없으시다면 물로 교체 해 주셔도 좋습니다.
꿀을 넣는 이유는, 계란비릿내를 잡기위함입니다 : )
그러므로 향이 있는 꿀을 넣어주셔도 좋습니다.
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STEP 3/11계란 흰자도 볼에 따로 담아주세요.
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STEP 4/11중간중간 설탕을 넣어가면서 휘핑기로 휘핑을 해 주세요.그냥 핸드믹서에 거품기를 꽂아서 돌려주었습니다.
물론 팔힘! 손힘!이 좋으신 분들도 요령껏 손으로도 휘핑을 하시더라구요.
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STEP 5/11휘핑은 요렇게 거품기로 들어 올렸을때, 단단한 뿔이 만들어 지면 OK
볼을 뒤집어도 만들어둔 휘핑이 쏟아지지 않을정도로 단단하게 해 주세요.
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STEP 6/11그렇게 단단하게 휘핑을 만들어 주셨다면,
아까 만들어 둔 섞어둔 노른자와 섞어 주시면 되겠습니다.부드럽게 섞어주세요.
휘핑이 꺼지지 않도록..
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STEP 7/11그 위에 밀가루 130g를 채에 쳐서 모두 고루고루 섞어주세요.밀가루는 강력분, 중력분, 박력분 모두 사용가능합니다.
일반 집에서 흔히 쓰는 중력분은 쫀득한 맛을 낼수 있고,
우리가 생각하는 그 식감의 부드러운 카스테라는 박력분으로 만드시면 되겠습니다.
그리고 좀더 쫀쫀한 느낌을 원하신다면 강력분으로 사용하시면 되는데,
그냥... 이거 만들겠다고 따로 사지 마시고
편하게 집에 있는걸로 사용하시면 되겠습니다.
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STEP 8/11NO오븐 레시피이니만큼, 오븐이 아닌 밥통으로 빵을 구울껀데요.
이때, 밥통에 들러붙지 않도록
버터를 고루고루 펴 발라주세요버터가 아닌 오일도 가능
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STEP 9/11그리고 만들어 놓은 반죽으로 밥통속에 넣어주세요.
깔끄미주걱(?)같은걸로 깨끗하게 샥샥샥!!!
그리고 큰 기포등은 없애기 위해서 바닥에 탕탕탕! 내리쳐 주시면 도움이 된답니다
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STEP 10/11밥솥에 넣고 찜기능으로 40분 돌렸습니다.
혹시 밥솥이 찜기능이 없으시다면 일반 밥할떄 누르는 취사버튼을 눌러주시고,
혹시 1번의 취사로 다 익지 않았다면 2번 실행 해 주시면 되겠습니다.
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STEP 11/11그릇을 올려두고 밥통을 뒤집으면
쨔랴랴랴랴쟌 : )
밥통과 닿는 면은 노릇노릇 갈색빛이 도는 맛있는 카스테라 완성.
맛있게 잘라 드세요 : )
- T = 밥숟가락개량
만드는 방법은 영상을 참고하셔서 만드시면 좀더 쉬울꺼예요.
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밀가루는 강력분, 중력분, 박력분 모두 사용가능합니다.
일반 집에서 흔히 쓰는 중력분은 쫀득한 맛을 낼수 있고,
우리가 생각하는 그 식감의 부드러운 카스테라는 박력분으로 만드시면 되겠습니다.
그리고 좀더 쫀쫀한 느낌을 원하신다면 강력분으로 사용하시면 되는데,
그냥... 이거 만들겠다고 따로 사지 마시고
편하게 집에 있는걸로 사용하시면 되겠습니다.
4.91
리뷰별점
포토 후기(7)
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커피리뷰별점한솥했더니 서로 먹겠다고해서 낼도 한솥해야 할것 같아요 넘 맛있게 먹었습니다2024.04.07 19:36 -
박세영리뷰별점밥통 절반 아래로 양조절해서 다음엔 사고 안 치길ㅋㅋㅋㅋ 팔 힘으로 맛나게 했습니다2022.12.29 21:37 -
martus111리뷰별점애들이 밖에서 사 먹는 것보다 더 맛있대요!! :) 감사해요!!!2020.04.30 09:30 -
Blue in Brazil리뷰별점맛있어요. 14개월 아기랑 같이 먹으려고 설탕은 5스푼만 넣고 머랭도 실패했는데 그래도 약간 쫀득한 식감이고 달기도 딱이에요. 앞으로 자주해먹을것 같아요~2020.04.26 06:45
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