삼색나물 만드는법 한가지 양념으로 3가지 나물이 완성!!
명절이거나 제사가 있는 날엔 나물을 듬뿍 넣고 참기름과 깨소금만 넣어 만든 비빔밥을 자주 먹었었거든요 그래서 삼색 나물을 후다닥 만들어 봤네요 :)
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/14국간장 1Ts + 참기름 2Ts + 까나리액젓 3Ts + 들기름 4Ts + 다진마늘 1Ts을 넣고 양념장을 만들어 주세요다진마늘은 집안 사정에 따라 가감해주시면 된답니다:)
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STEP 2/14도라지 300g은 물에 담궈놓았다가 칼을 이용해 벗기면 쉽게 벗길 수 있답니다 그리고 2등분이나 4등분으로 갈라 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다
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STEP 3/14그 다음 굵은 소금 1Ts을 넣고 조물 조물 치대주세요
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STEP 4/14여기서 핵심! 뜨거운 물을 붓고 5분정도 놔둡니다 그러면 도라지 특유의 아린 맛을 제거 할 수 있다고 해요
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STEP 5/145분뒤 도라지는 체에 받혀 물기를 제거 해 주시면 된답니다
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STEP 6/14물기를 뺀 도라지는 미리 만들어 놓은 양념장 2Ts를 넣어서 볶아줍니다
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STEP 7/14마지막은 통깨 1Ts정도 넣어서 완성하면 된답니다:)
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STEP 8/14시금치 300g은 손질 한 다음 끓는 물에 소금 1ts을 넣고 살짝만 데쳐주세요
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STEP 9/14데친 시금치는 차가운 물에 바로 담군 뒤 헹궈내고 물기를 꼭 짜주세요
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STEP 10/14양념장 1.5Ts을 넣고 조물 조물 무쳐준 뒤
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STEP 11/14통깨 1Ts을 넣어 마무리 해 주세요:)
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STEP 12/14불린 고사리 300g을 웍에 넣은 뒤
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STEP 13/14양념장 3Ts을 넣고 살짝 볶아 마무리 해줍니다
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STEP 14/14삼색 나물이 완성 되었습니다:) 고소한 냄새가 온 집에 진동하더라고요
- 1Ts = 15ml = 1큰술
1ts = 5ml = 1작은술
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