홈메이드 마요네즈 만드는 법, 10분이면 충분해!
오늘은 홈메이드 마요네즈를 만들어 보았어요.
4인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6먼저 재료를 준비해요.
포도씨유는 카놀라유, 식용유, 올리브유 상관없이 준비해주시면 되고요.
계란은 1시간 전 미리 실온에 꺼내두어 냉기를 없애주세요 ^^
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STEP 2/6자 그럼 본격적으로 홈메이드 마요네즈를 만들어보도록 할게요.
먼저 계란(2개)은 흰자와 노른자를 분리해주도록 해요.
노른자는 핸드 블렌더 전용 비커에 쏘옥 ~
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STEP 3/6시판 레몬즙 1 큰술과 식초 1 큰술, 소금 1/2 작은술, 설탕 1 큰술을 넣어요.
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STEP 4/6핸드 블렌더로 휭 돌려주기 ~
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STEP 5/6재료가 잘 섞인 것 같다 싶으면 식용유를 넣어주시는데요.
이때 식용유는 한 번에 다 넣지 마시고, 여러 번에 나누어 넣고 섞어주셔야 분리되지 않고 유화가 잘 된다는 사실!!
저는 총 4번에 걸쳐 넣고 섞고, 넣고 섞고 반복해주었답니다 :)
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STEP 6/6그랬더니 요렇게 시판 마요네즈 농도로 되직하게 마요네즈가 완성되었어요!
5.00
리뷰별점
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박은미리뷰별점넘 맛있어요!!2023.04.08 01:12 -
초록초록리뷰별점양이 딱 좋네요. 맛있어요. 감사합니다~2022.06.12 11:00 -
쎄미깜미리뷰별점만들어볼게요~가사합니다2019.05.23 13:44
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