콜라비피클 아삭아삭 맛있는 가장 쉬운 피클담그기~
콜라비피클 담그기 평범한 재료지만 식재료 특유의 맛과 향을 살려 영양도 듬뿍 챙길 수 있는 #피클 ~ 오늘은 아삭하면서 개운한 맛이 좋은 #콜라비피클담그기 를 올려봅니다. 식초와 설탕, 향신료, 소금, 허브 등을 조화롭게 넣어 만들어, 숙성 시켜 먹으면 콜라비만의 독특하면서도 깔끔하고 시원한 맛에 한병 뚝딱 없어지는 피클로 만드는 방법도 아주 간단 하답니다.
6인분 이상 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 피클주스재료
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조리순서
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STEP 1/6껍질째 먹는 콜라비는 줄기가 달린 꼭지 부분은 잘라내고, 베이킹소다로 문질러 헹구어 씻어 줍니다. 혹 콜라비 대용으로는 수분이 적은 총각무나 순무를 사용해도 된답니다.
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STEP 2/6통째로 둥근 모양으로 썰어도 좋고, 이렇게 먹기 좋은 크기로 4등분하여 썰어도 된답니다. 썰기가 어렵다면 슬라이서를 이용해서 썰어 주셔도 되요.
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STEP 3/6콜라비 사이즈가 맞는 용기를 열탕소독한 후에 차곡차곡 담아 줍니다. 이때 용기 윗부분까지 꽉 채워 담아 줍니다.
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STEP 4/6피클주수 재료를 모두 넣고 팔팔 끓여 줍니다.
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STEP 5/6뜨거운 피클 주스를 재료가 잠기도록 부어 줍니다.
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STEP 6/6뚜껑을 덮고 병을 거꾸로 뒤집어 실온에서 식혀 냉장고에 보관합니다. 약 2~3일 정도 숙성하면 되는 콜라비피클 담그기 랍니다. #피클만들기 어렵지 않답니다.
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