Name: #도너츠 #도너츠가루 #옥수수도너츠만들기 #달달한간식 #옥수수와 _파프리카가_들어간_도너츠
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 캔옥수수 1캔; 노란파프리카 1/3개; 빨간파프리카 1/3개; 청피망 1/2개; 도너츠가루 3컵; 달걀 1개; 소금 1작은술; 식용유 1L

조리순서

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STEP 1/13

옥수수 통조림에서 물기를 완전하게 빼주시고 준비해 놓습니다. 참고로 요것을 다 쓸것은 아니고요~~ 나중에 샐러드에도 넣고 파스타에도 넣었으니 1/3분량을 생각하시면 될 것 같네요.
STEP 2/13

잘게 잘게 다져서 옥수수 크기와 비슷하게 썰어서 섞어 줍니다. 그런데 초록색이 없네요. 그래서 청피망을 넣어 주려고요.
STEP 3/13

역시 청피망도 비슷하게 다져서는 넣어 줍니다. 청피망 말고 완두콩이 있으시면 그것을 넣어 주시는 것이 더 좋습니다. 완두콩 통조림을 구하지 못해서 청피망으로 대체했어요.
STEP 4/13

도너츠가루입니다. 달달한 맛을 주는 도너츠가루이지요. 도너츠가루가 없으시면 음음음....핫케익가루로 대체하셔도 좋습니다.
STEP 5/13

도너츠가루에 물, 달걀을 넣어서 잘 섞어 주세요. 찐덕찐덕한 느낌의 반죽이 될 수 있게요. 앞으로 들어갈 재료들에서도 수분이 나올테니까요.
STEP 6/13

잘 섞어 준 도너츠반죽에 준비한 재료들을 섞어서 넣어 줍니다. 그리고 소금 조금 넣어서 간을 맞춰 주시고요.
STEP 7/13

튀기기 전에 설탕을 준비합니다. 뜨겁게 튀겨진 옥수수도너츠를 바로 설탕에 넣어서는 섞어 주시면 달달한 설탕이 착착 감기면서 도너츠가 완성되는 것이죠.
STEP 8/13

잠시 냉장고 넣어 두고 숙성시켜 준 옥수수도너츠 반죽입니다. 기름온도가 올라오면 한수저씩 떠서는 튀겨 주시면 됩니다.
STEP 9/13

팔팔 끓은 기름에 옥수수도너츠 반죽을 한수저씩 떠서 기름에 떨어뜨려 줍니다. 속재료들은 금방 익기 때문에 180도 온도에서 바로 올라오면 기름온도는 딱 맞는 것이고요.
STEP 10/13

이렇게 한수저씩 떠서 기름에 튀겨내고 있는데 처음에는 젓지 마시고요. 어느정도 뒷면이 튀겨졌을때에 뒤집어 주시면 됩니다. 잘 휘져어 주시고요. 처음부터 휘저으면 도너츠가 부셔 질 수 있기 때문에요.
STEP 11/13

노릇노릇하게 잘 튀겨진 옥수수도너츠를 이제 바로 건져내어 기름을 탈탈 털어 주시고는 설탕에 투하!!!!! 잘 섞어 줍니다. 골고루 설탕이 잘 입혀지도록요.
STEP 12/13

설탕이 달달하게 입혀진 옥수수도너츠입니다. 손으로 섞어 주셔도 좋고요. 그냥 그릇채로 후라이팬을 돌리는 방식으로 휘휘 저어가면서 섞어주셔도 좋겠지요.
STEP 13/13

달달한 간식!!! 옥수수가 중간중간 톡하고 터지는 느낌이 좋은 옥수수도너츠 완성입니다.

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