Name: 발렌타인데이 초코쿠키 만들기 스누피쿠키에 초콜릿이 샌드되어 있어요 :)
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 박력분 130g; 설탕 20g; 실온 무염버터 50g; 소금 1g; 베이킹파우더 2g; 실온 달걀 1/2개; 박력분 100g; 코코아 파우더 30g; 설탕 20g; 실온 무염버터 50g; 소금 1g; 베이킹파우더 2g; 실온 달걀 1개; 스프링클; 아라잔; 스누피&찰리브라운쿠키커터; 누네띠네; 밀크초코; 딸기초코; 화이트초코

조리순서

전체보기

STEP 1/19

발렌타인데이 초코쿠키,
스누피&찰리브라운 초코쿠키를 만들기 위해
필요한 재료들을 알려드릴게요!
박력분 130g, 설탕 20g, 실온 무염버터 50g, 소금 1g, 베이킹파우더 2g, 실온 달걀 반 개, 박력분 100g, 코코아파우더 30g, 설탕 20g, 실온 무염버터 50g, 소금 1g, 베이킹파우더 2g, 실온 달걀 1개, 스프링클, 아라잔, 스누피&찰리브라운 쿠키커터, 누네띠네, 밀크초코, 딸기초코, 화이트초코
STEP 2/19

먼저 기본쿠키 반죽을 만들게요.
실온에서 1시간 정도 보관해서
부드러워진 무염버터 50g을
믹싱볼에 담고 휘퍼기를 이용해서 크림화 시켜주세요.
STEP 3/19

버터를 부드럽게 크림화 시켜주셨으면
설탕 20g을 두 번에 나눠 넣고 골고루 잘 섞어줍니다.
STEP 4/19

설탕과 버터가 잘 섞어졌으면
실온에서 1시간 정도 보관해서 차갑지 않은 달걀 반 개,
소금 1g을 넣고 골고루 섞어주세요.
STEP 5/19

그리고 박력분 130g과 베이킹파우더 2g을
체반을 이용해서 곱게 체 쳐 내려주세요.
가루류가 보이지 않을 때까지 골고루 잘 섞어줍니다.
STEP 6/19

천천히 섞다 보면 사진과 같이
반죽이 한 덩어리로 뭉쳐져요!
완성된 기본쿠키 반죽은 비닐에 담아 냉장고에서
30분 휴지시켜주세요.
오븐 예열은 170도에서 30분 예열해주세요.
오븐
STEP 7/19

초코쿠키 반죽 만드는 방법은
기본쿠키 반죽이랑 똑같아요!
단지, 코코아 파우더가 들어갔다는 점만 다르다는 거! ^^
초코쿠키 반죽을 만들 때
박력분, 베이킹파우더, 코코아 파우더까지
함께 체 쳐 주시면 돼요!
STEP 8/19

초코쿠키를 만들 때 실온에서 1시간 정도 보관해서
차갑지 않은 달걀 반 개를 넣고 섞었더니
반죽이 전혀 뭉쳐지지가 않더라구요!
그래서 달걀 반 개를 추가로 넣고 섞어주었어요.
아무래도 코코아 파우더 때문에
기본쿠키 반죽에 비해 덜 뭉쳐지는 것 같아요!
STEP 9/19

달걀 반 개를 추가로 넣고 섞어주었더니
초코쿠키의 반죽이 뭉쳐졌어요!
마찬가지로 비닐에 담아
냉장고에서 30분 휴지시켜주세요.
STEP 10/19

기본쿠키 반죽의 휴지가 먼저 30분 완료되었어요!
기본쿠키 반죽을 밀대로 잘 밀어주신 뒤
스누피&찰리브라운&하트모양 쿠키 커터로 찍어서
오븐팬에 팬닝해주세요.
STEP 11/19

짜자자잔!
요렇게 일정한 간격으로
쿠키 반죽을 팬닝해주시면 돼요!
쿠키 커터로 찍고 남은 반죽은 그냥 동그랗게 뭉쳤어요ㅋㅋㅋ
오븐에 넣고 170도에서 15분 구워줍니다.
초코쿠키 반죽이 냉장고에서 휴지되고 있는 동안
기본쿠키를 먼저 구워주었어요.
기본쿠키를 굽고 나서 초코쿠키도 마찬가지로
쿠키 커터로 찍어서 구워주세요.
STEP 12/19

기본쿠키와 초코쿠키를 모두 구워주셨으면
식힘망에 옮겨서 충분히 식혀주세요.
STEP 13/19

초콜릿은 중탕하거나 전자렌지를 이용해서
녹여주세요.
쿠키와 쿠키 사이에 녹인 초콜릿을 샌드 해 줄 거예요.
녹여준 초콜릿은 짤주머니에 담아주세요.
전자레인지
STEP 14/19

기본쿠키랑 초코쿠키 반반씩 샌드 해 줄 거예요.
쿠키의 한 쪽 면에 녹인 초콜릿 적당량을 짜주세요.
저는 기본쿠키를 먼저 구워서 충분히 식은 기본쿠키에
초콜릿을 짜주었어요.
STEP 15/19

초콜릿이 굳기 전에 누네띠네를 올려주세요.
STEP 16/19

그리고 누네띠네의 위쪽에
녹인 초콜릿을 다시 한 번 짜준 뒤
초코쿠키를 살포시 올려서 자연스럽게 굳혀줍니다.
STEP 17/19

초콜릿이 굳어서
기본쿠키와 초코쿠키가 서로 잘 붙었으면
쿠키 위에 녹인 초콜릿과 스프링클, 아라잔 등을
이용해서 예쁘게 데코 해주세요!
특히 아라잔으로 데코 하니까 정말 예쁘더라구요!!
STEP 18/19

초코쿠키 찰리브라운은
흡사 흑인 같은 느낌도 나네요ㅋㅋㅋ
귀여워용 ^^
아라잔으로 데코만 해도
발렌타인데이의 느낌이 뿜뿜납니당!
STEP 19/19

누네띠네 과자가 막대기 역할을 해서
잡고 먹을 수도 있고,
바삭한 맛과 달콤한 맛도 더해지고!
비주얼도 정말 잘 어울리더라구요!!
이번 발렌타인데이 때 스누피&찰리브라운&하트모양의 쿠키를 만들어서
녹인 초콜릿을 샌드해서 선물해 보시는 건 어떨까요? ^^

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스