2인분
15분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/6꽈리고추 고추장 멸치볶음도 만들어 q볼까요?
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STEP 2/6멸치는 마른 후라이팬에 볶아주세요,,,
그래야 비린내도 안나고
불순물도 제거 할 수 있답니다..
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STEP 3/6먼저 볶아 둔 멸치에 기름을 두르고 살짝 볶아주세요,,
그리고 바삭하게 튀긴거 같이 된 멸치에
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STEP 4/6고추장이랑 간장
고춧가루 마늘등을 넣고
양념이 고루 잘 뭍도록 저어 주세요..
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STEP 5/6그리고 설탕으로 마지막 간을 하구요
멸치가 바삭하니 간이 잘 배어 있다면
준비해둔 꽈리고추를 넣고
살짝만 더 볶아 주세요.,..
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STEP 6/6양념장을 끓이다 멸치를 넣는 것보다
더 바삭한 멸치볶음이 완성
- 마른 기름을 두루지 않은 후라이팬에
멸치를 한번 볶아 내주세요
그럼 비린내도 안나고 불순물도 제거가 되지요.
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