Name: 미역무침 만드는법 겨울반찬 미역초무침!!
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 미역 1묶음; 당근 조금; 쪽파 2쪽; 통깨 1ts; 고추장 2큰술; 고추가루 1큰술; 마늘 1/2큰술; 매실액 1큰술; 식초 1큰술

미역무침 만드는법 겨울반찬 미역초무침!!

겨울반찬으로 새콤달콤 미역초무침도 식탁에

자주 오르게 되는 메뉴중에 하나인데요.

아마 바닷가 근처 살아 더 그런지 모르겠지,

미역을 좋아하기도 하고

겨울에는 물미역을 많이 먹게되네요.

2인분

20분 이내

아무나

햇살바람

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재료

재료

미역
1묶음 구매
당근
조금 구매
쪽파
2쪽 구매
통깨
1ts 구매
고추장
2큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
마늘
1/2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
식초
1큰술 구매

노하우

미역 조리법
당근 손질법
당근 보관법
쪽파 손질법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
매실액 보관법

조리순서

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STEP 1/7

물미역은 깨끗하게 씻어 초장에 그냥 찍어먹기도 하는데,편하게 조물조물 초고추장에 무쳐주면 밥 비벼먹어도 좋고 미역 좋아하는 분들은
미역으로 반찬을 많이 만들고 있답니다
STEP 2/7

미역도 가격이 3000원 정도인데
양이 많은것 같아 조금씩 묶어 파는걸로 사왔는데
딱이네요.
겨울에 과메기 먹을때도 미역이 빠지면 섭섭해서
항상 챙기는데, 미역이 달큰하니 그냥 먹어도 맛있답니다.
STEP 3/7

끓는물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 준비합니다.
4~5cm 길이로 잘라주고, 미역줄기는 어슷썰기로 해서 함께 넣어줍니다.
미역줄기는 오독오독 씹히는 식감도 좋고
씹을수록 맛있어요. ㅠㅠ
STEP 4/7

미역, 당근, 파, 초고추장, 통깨
고추장2큰술, 고추가루1큰술, 마늘, 매실액1큰술, 식초1큰술로
초고추장 양념을 만들어줍니다.
STEP 5/7

미역에 초고추장을 넣어서 섞어줍니다.
STEP 6/7

여기에 준비한 당근, 파를 넣어줍니다.
양파를 넣어주면 아삭하게 씹히는 식감도 있고 맛있답니다
STEP 7/7

부드러운 물미역은 깨끗하게 씻어 바로 무쳐도 되는데,
좀 억센 미역은 한번 데쳐주면 부드러워서 먹기 훨씬 편하답니다.
새콤달콤한 초고추장에 바다향 물씬 풍기는 미역무침~
그냥 먹어도 맛있고,
밥비벼먹어도 한그릇 뚝딱 비우게 하는 밥도둑이랍니다.