[율댕의도시락 : 간식 도시락. 담백고소 고구마버섯말이]

[율댕의도시락 : 간식 도시락. 담백고소 고구마버섯말이]

어른아이 모두에게 너무 좋은 건강 간식입니다^^

따로 간 하지 않고, 기름에 튀기지않아도

부드럽고 고소한 고구마말이 한번 드셔보세요~

*함께한 야채닭중은 율댕의도시락 레피시란을 참고해주세요.

2인분

30분 이내

중급

율댕의도시락

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노하우

고구마 조리법
고구마 보관법
팽이버섯 손질법
아스파라거스 손질법
아스파라거스 보관법
계란 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

고구마를 으깨어 김밥용 김처럼
넓고예쁘게 판을 만들어주세요
STEP 2/7

아스파라거스는 올리브유에 살짝 구워주고, 팽이버섯은 통째로 삶아주세요.
STEP 3/7

펼쳐놓은 고구마위에 야채와 버섯을 올려놔주세요.
STEP 4/7

고구마가 찢어지지 않게 살살말아주세요.
STEP 5/7

계란 하나와 조리용붓을 준비해주세요.
계란은 잘 풀어주도록 합니다.
STEP 6/7

약불의 팬 위에 고구마말이을 올려주고, 기름대신 계란칠을 해주며 굴려주며 익혀주세요.
노릇노릇해질때까지 계속 칠해주며 잘 구워줍니다^^
STEP 7/7

예쁘게 썰어 플레이팅 해주세요:)
팽이버섯과 고구마의 의외의 조합이 달달함과 고소함을 살려주고, 아스파라거스의 아삭함으로 전체 식감이 살아납니다:)

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