양미리조림

양미리조림

모든요리는 제철에 먹어야 좋아요

지금이 양미리는 제철이라서 꼭 먹고가야해요

4인분

20분 이내

초급

로즈원

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노하우

쪽파 손질법
간장 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
다시마육수 손질법

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STEP 1/6

먼저 양미리를 손질할때는 건조된 양미리를 물에 씻어
지저분한것을 제거한 다음 물기를 뺀다
머리를 자르고 잘라낸쪽으로 내장을 제거한후
꼬리를 잘라내 흐르는물에 깨끗이 씻어낸후
2-3등분으로 적당히 토막을 낸다
STEP 2/6

양미리조림을 만들때 가장 중요한 양념장 만들기
볼에 간장과 다시물 을 넣고 고추가루
다진마늘 ,를 넣어서 잘 섞는다
STEP 3/6

파는 어슷썰기를 한다
쪽파는 길이를 손마디 정도로 자른다
STEP 4/6

냄비에 양미리 를 넣고 양념장을 끼얹어서 파를 올려 끓이면
양미리조림 준비 끝
STEP 5/6

양미리조림 을 조릴때는 물을 자작하게 붓고
그 물이 거의 졸았을때 물을 끈다
STEP 6/6

양미리조림 완성

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양미리조림 맛보장 레시피