Name: 소고기 부추 만두
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 간소고기 400g; 양파 1개; 작은 알배추 1/2통; 대파 1개; 만두피 30장; 부추 1묶음; 간마늘 2T; 맛술 5T; 굴소스 2T; 진간장 1T; 후추 톡톡; 참기름 1T; 생강가루 1t; 설탕 1T

소고기 부추 만두

간 소고기가 많이 남았는데 뭘 해먹지?? 고민하다 선택은 제가 제일 좋아하는 만두로.. 소고기 부추 만두^^

3인분

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초급

집밥이박사

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STEP 1/10

양파를 곱게 다져주세요. 팬에 다진 소고기와 다진 양파, 다진 마늘, 후추, 굴소스, 생강가루, 맛술, 간장, 설탕을 넣고 센불에서 계속 볶아주세요.
STEP 2/10

양파 등에서 물이 나와 질척한데 계속 볶아주세요. 그러면 수분이 날라가서 빡빡해져요. 그 때까지 계속 복아주세요.
STEP 3/10

알배추, 대파, 부추를 잘게 썰어주세요.큰 볼에 볶은 소고기, 잘게 썬 배추, 부추, 대파를 넣어주시고요. 나머지 양념 모두를 넣어주세요.
STEP 4/10

주걱으로 잘 섞어주세요.
STEP 5/10

만두피 테두리에 물을 살짝 칠하고 만두소를 한 숟가락 올려주시고 한쪽 접기로 만두를 만들어주세요.
이렇게 반복적으로 만들어주세요. 만두소를 너무 많이 넣으면 만두접기가 어려우니 고민하세요.
STEP 6/10

만두접기를 끝내니 30게 정도 되네요.
STEP 7/10

큰 냄비에 찜기를 올려놓고 만두를 넣어주세요. 증기가 올라오고 한 3분만 쪄주세요. 만두피만 입으면 되니까 그리 오래 걸리지는 않으니까요.
STEP 8/10

짜쨘~~ 맛있는 만두가 쪄졌어요.
STEP 9/10

교자만두는 팬에 기름을 살짝 두른 후 중불로 예열해 주세요. 예열이 되었으면 만두를 올리고 뚜껑을 덮어주세요. 한 3분정도 가다린 되음 밀가루풀(물 10T, 밀가루 1t)을 넣어주세요. ㅡ리고 뚜껑을 닫고 더 익혀주신 후에 만두가 다 익었으면 뚜껑을 열고 물풀을 조려주세요.
맨마지막으로 큰 접시를 준비해서 만두 위에 올려준 후 팬과 함께 뒤집어주세요.
STEP 10/10

이게 다 만들어진 마지막 모셈.