2인분
20분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/5짜지 않고 끝까지 맛있게 먹을 수 있는 깻잎장아찌
그럼 만들어 볼까요?
그럼 깻잎은 깨끗하게 씻어서
물기를 빼서 준비해 주시구요
마늘도 까서 준비해 주시구요 청양고추는 씻어서
준비 해 주세요.
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STEP 2/5그리고 커다란 볼에
물.간장.식초.설탕.
1:1:1:1 의 비율로 넣어 주세요
식초가 들어가서 끓이지 않고 해도
무르지 않아요.
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STEP 3/5준비해둔 양념장에
물기를 뺀 깻잎은 차곡 차고 담아 주세요.
꼭지쪽이 한쪽으로 몰리면 그쪽이
볼록 올라오니 번갈아가면서
이쪽 저쪽으로 놓아주세요
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STEP 4/5그리고는 무거운 돌이 있으시면 돌을
올려 주시구요
저는 돌이 없어서
무거운 유리누르미를 올렸답니다..
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STEP 5/5한 2틀 정도 지난 모습이랍니다
2틀 실온에 두셨다가 냉장 보관하시면서 드시면 되세요.
- 담근물을 끓여서 붓지 않아도 식초를 넣어서
끝까지 무르지 않고 맛있어요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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블리 블리~~~리뷰별점요새 장아찌 담그는게 취미가 되서 ㅎㅎ 잘 담갔습니다~2020.01.14 09:52쉐프의 한마디네 요즘 담가 두면 든든하지용2020.01.14 09:52 -
레드로쯔리뷰별점저도 해보왔습니다 전 식초는 빼고 했어여 맛이 궁금하네여 레시피 감사합니다 ~^^2019.08.25 18:36쉐프의 한마디감사합니다..오늘도 굿데이용2019.09.02 10:53 -
kimyoung120리뷰별점쉽게 따라할수있어서 너무 좋았어요.. 맛도 내가 좋아하는 딱 그맛~~ 감사합니다~~^^2019.05.07 14:47쉐프의 한마디간단하지요? 감사합니다^^~2019.05.07 16:15
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