언제 먹어도 맛난 달큰한 애호박전/간식
애호박전은 달큰한맛에 이끌려 언제 먹어도 맛있더라구요~
꼬소하고 끝맛에 여운이 남는 감칠맛에 자꾸 자꾸 손이 가는 애호박전입니다
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7다시팩 넣어 10분 정도 끓여 밑국물을 만들어 주세요~
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STEP 2/7애호박과 당근은 채 썰고 오징어다리는 잘게 다지고
홍고추는 얇게 모양 그대로 썰어 두세요~
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STEP 3/7볼에 튀김가루와 새우가루, 소금을 넣어 주세요~
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STEP 4/7식혀 둔 밑국물을 넣어 반죽 농도를 맞춰 주세요~밑국물 만들기 귀찬으면 그냥 물로 반죽해도 되지만 밑국물로 반죽하면 감칠맛이 더 살아 난답니다
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STEP 5/7나머지 재료 오징어다리, 애호박, 당근을
모두 넣고 골고루 섞어 애호박 반죽을 완성시켜 주세요~
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STEP 6/7팬이 뜨거워지면 기름을 넉넉히 두르고
반죽을 한 숟가락씩 올려 준 다음
썰어 둔 홍고추을 올려 부쳐 주세요~
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STEP 7/7앞, 뒤 뒤집어 노릇 노릇하게 부쳐 주면
달큰한 애호박전이 완성되요~
- 밑국물 내 반죽해 부치니 애호박전이 더 감칠맛이 나 좋더라구요~
버섯 좋아하시면 버섯도 추가해 부치면 더 맛나요~
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