수미네 한마리닭찜 만들기
수미네 반찬 레시피 한마리닭찜을 들고 왔습니다^^
방송을 보면서 김수미선생님의 "닭에 무생채를 싸먹으니 너무 맛있지 않냐"
요 한마디때문에 궁금해서 바로 만들어 보았답니다
다시마에 무생채와 닭고기를 같이 싸먹으면 김수미선생님의 말씀에 전적으로
동의하실꺼에요~! 다시마가 스르르 입에서 녹는 답니다^^
한마리닭찜을 요리 하실 때는 꼭 무생채도 같이 준비해주세요
세트메뉴처럼 꼭 같이 먹어야 더 맛있어요!
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13요리 시작과 동시에 마시마는 물에 불러주세요~
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STEP 2/13양념장을 만들어주세요~간장 4 큰 술, 국간장 1 큰 술, 매실액 1/2 큰술, 다진 마늘 1 큰 술, 설탕 3 티스푼, 후춧가루,
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STEP 3/13양파는 레시피에 없지만 좋아해서 넣어줫어요~!감자 2, 홍고추 1, 청양고추 2,
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STEP 4/13닭 손질을 해줍니다
닭 목과 날개를 잘라주고 두꺼운 껍질과 노란 지방을 제거해줬어요
닭안쪽의 내장은 포크로 긁어낸후 손으로 빼주면 됩니다중닭 1
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STEP 5/13손질한 닭은 흐르는 물에 씻어서 냅킨으로 물기를 제거합니다
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STEP 6/13양념이 잘 배기위해 두꺼운 살에 살집을 내주세요
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STEP 7/13달군 팬에 식용류 2 큰 술을 두르고 닭을 겉만 노릇하게 익혀주세요식용류 2 큰 술약불
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STEP 8/13이제 양파를 제외한 야채를 다 넣어줍니다센불
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STEP 9/13물 500ml 와 양념장을 넣어주세요물 500ml, 양념장센불
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STEP 10/13끓어오르면 간장 1 큰술을 닭에 얹져주세요간장 1 큰 술,중약불
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STEP 11/13뚜꺼을 닫고 중약불에서 익혀줍니다
15분정도 지나서 닭은 한번 뒤집어줬어요~
필수는 아니지만 골고루 양념이 스며들라고 해줬답니다
요때 양파를 넣어주면 됩니다양파 1,중약불
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STEP 12/13총 45분 정도 졸여주면 완성이에요중약불 혹은 약불
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STEP 13/13다시마에 무생채와 닭고기를 넣고 싸먹어보세요^^
무생채 레시피는 여기서 확인하시면 됩니당~
https://youtu.be/BSaSP6kDJzQ
- 드셔보시면 다시마에 닭고기와 무생채를 싸먹으라는
김수미 선생님의 말씀에 동의하시게 될꺼에요
요 한마리닭찜에는 무조건 무생채는 세트메뉴처럼 같이 준비하시면 좋아요
무생채 레시피는 여기서 확인하시면 됩니당~
https://youtu.be/BSaSP6kDJzQ
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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율바라기맘리뷰별점진짜 맛있어요... 저희집은 국물 좋아해서 좀 넉넉하게 끓이는 편이예요. 퍽퍽살 안좋아해서 닭다리살로만 하구요. 그래도 정말 맛있어요. 한번 해놓으면 두끼는 먹어요.2021.02.21 06:45
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재치왕리뷰별점닭손질 처음이라서 유튜브에 올려주신 것 계속 돌려보면서 했어요. 진짜 너무너무 맛있었어요. ㅋㅋㅋㅋ2019.03.02 19:56쉐프의 한마디어머 사진에서 맛을 말해주네용 댓글도 감사해용!2019.03.02 23:02
)
닭찜 맛보장 레시피
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