Name: 잡채밥 만들기 남은 잡채로 중국식 덮밥 만들어요
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 남은 잡채 3종이컵 (또는 잡채재료); 물 1.5컵; 감자 전분 2큰술; 식용유 2큰술; 후추 톡톡; 굴소스 2큰술; 간장 1큰술; 설탕 1큰술; 맛술 1큰술

잡채밥 만들기 남은 잡채로 중국식 덮밥 만들어요

나만의 잡채 레시피

야채와 고기를 따로 볶은 뒤 잘 섞어주고

먹기 직전에 당면은 한 끼 분량만 끓이고

준비해둔 재료도 한끼 먹을 분량만 덜어서

양념에 무쳐서 먹는다

남은 재료를 냉동 보관해 놓으면 언제든

잡채나 잡채밥을 만들어 먹을 수 있어 좋다

지난번 딸아이에 생일날 넉넉하게 만들어 놓은 잡채 재료가 냉동 보관 되어 있어서

맛있는 잡채밥을 만들었다

4인분

20분 이내

초급

판교댁쏭아

[더보기] http://mk968921.blog.me

재료

재료

남은 잡채
3종이컵 구매

또는 잡채재료
물
1.5컵 구매
감자 전분
2큰술 구매
식용유
2큰술 구매
후추
톡톡 구매

양념장 (재료의 양에 따라서 양념장의 양을 달리한다

굴소스
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매

노하우

식용유 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

냉동실에 꽁꽁 얼려둔 잡채 재료를 해동 했다
잡채 재료라서 당면이 들어가 있지 않으므로 당면은 따로 불려서 한 번 데쳐 주었다
STEP 2/8

해동하고 기름을 두른 팬에 살짝 볶아주기
STEP 3/8

당면이 들어가 있는 잡채라면 팬에 기름을 두르고 함께 볶아주면 되지만
나는 당면을 따로 불려서 삶은 뒤 넣어서 재료와 함께 볶아주었다
STEP 4/8

굴 소스와 간장, 설탕, 맛술을
넣은 양념장을 넣고
물도 넉넉하게 한 컵 이상을 넣어서
끓여낸다
STEP 5/8

물은 재료가 자작하게 잠길 정도로
넣어주면 될 듯
STEP 6/8

한소끔 끓여지면
간을 보고 굴 소스나 간장 또는
설탕으로 간을 맞춘다
STEP 7/8

감자 전분은 물에 섞어
넣어 주면서 농도를 맞춘다
STEP 8/8

1분 정도 더 끓여지면 완성~
마지막에 후추 톡톡