[하루한끼] 고추장찌개
집에 남은 우삼겹이 있어 만들어 본
칼칼한 고추장 찌개
비법이라면 고추장을 나중에 넣어
텁텁하지 않게 끼리는 것?
2인분 
20분 이내 
초급 
초보주부의 하루한끼
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/10#하루한끼 #고추장찌개
#고추장찌개맛있게끓이는법
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STEP 2/10고추장찌개를 맛있게 끓이기 위해
기름을 살짝 두른 냄비에
대파 흰 부분과 다진마늘을 넣어
향을 내준다
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STEP 3/10파마늘의 달큰한 향이 올라오면
먹기좋은 크기로 자른
우삼겹을 넣어 같이 볶는다
고기야 차돌도 좋고 대패삼겹도 좋고
집에 있는걸로 넣어주는데
고추장찌개는 얇은고기로 해야 맛있는듯?
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STEP 4/10크 벌써 맛있는 냄새
고기 핏기가 가실정도록 볶고
준비해놓은 쌀뜨물을 부어준다
(나중에 맹물을 약간 더 추가했다)
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STEP 5/10제일 먼저 감자 넣고 한소끔 끓여주고
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STEP 6/10다음은 양파!
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STEP 7/10그리고 고춧가루를
아빠 숟가락으로 두 큰술 넣었다
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STEP 8/10그러면 고깃국물에
고춧가루가 풀어져 저렇게 맛있는 빛깔
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STEP 9/10이 다음에 고추장을 한 큰술 크게 넣어준다
고추장찌개지만 텁텁하지 않게 끓이려면
처음보단 나중에 넣어주는게 좋더라-
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STEP 10/10이제 색감 살려줄 초록이들 차례
애호박, 대파 잎부분, 청양고추, 두부를
차례로 넣고 끓여주면!
맛있는 고추장찌개 완성!
- 고추장을 나중에 넣어주세요~
호박도 무르지 않게 막바지에 넣고 후루룩 끓여 먹습니다 :)
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