Name: [하루한끼] 고추장찌개
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 삼겹살 150g; 고추장 1T; 고춧가루 2T; 다진마늘 1T; 쌀뜨물 300ml; 감자 1개; 양파 1/2개; 대파 1대; 청양고추 2개; 두부 1/2모; 애호박 1/3개

[하루한끼] 고추장찌개

집에 남은 우삼겹이 있어 만들어 본

칼칼한 고추장 찌개

비법이라면 고추장을 나중에 넣어

텁텁하지 않게 끼리는 것?

2인분

20분 이내

초급

리핳

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재료

재료

노하우

소고기 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
두부 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

#하루한끼 #고추장찌개
#고추장찌개맛있게끓이는법
STEP 2/10

고추장찌개를 맛있게 끓이기 위해
기름을 살짝 두른 냄비에
대파 흰 부분과 다진마늘을 넣어
향을 내준다
STEP 3/10

파마늘의 달큰한 향이 올라오면
먹기좋은 크기로 자른
우삼겹을 넣어 같이 볶는다
고기야 차돌도 좋고 대패삼겹도 좋고
집에 있는걸로 넣어주는데
고추장찌개는 얇은고기로 해야 맛있는듯?
STEP 4/10

크 벌써 맛있는 냄새
고기 핏기가 가실정도록 볶고
준비해놓은 쌀뜨물을 부어준다
(나중에 맹물을 약간 더 추가했다)
STEP 5/10

제일 먼저 감자 넣고 한소끔 끓여주고
STEP 6/10

다음은 양파!
STEP 7/10

그리고 고춧가루를
아빠 숟가락으로 두 큰술 넣었다
STEP 8/10

그러면 고깃국물에
고춧가루가 풀어져 저렇게 맛있는 빛깔
STEP 9/10

이 다음에 고추장을 한 큰술 크게 넣어준다
고추장찌개지만 텁텁하지 않게 끓이려면
처음보단 나중에 넣어주는게 좋더라-
STEP 10/10

이제 색감 살려줄 초록이들 차례
애호박, 대파 잎부분, 청양고추, 두부를
차례로 넣고 끓여주면!
맛있는 고추장찌개 완성!