중국식 볶음면 스타일의 볶음라면(농심 새우탕면)
면을 튀겨 소스를 부어 먹는 중국식 볶음면이에요. 누구나 쉽게 만들 수 있게 라면을 이용한 볶음라면이고요. 저는 면이 굵고 건면인 농심 새우탕면을 사용해 식감도 살리고 칼로리를 좀 줄여봤어요. 바삭하면서 고소하면서 소스에 적셔져 촉촉한 맛도 느낄 수 있어요.
1인분 
20분 이내 
아무나 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^
재료
- 재료
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- 전분물
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노하우
조리순서
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STEP 1/13재료준비
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STEP 2/13- 면과 건더기스프 삶기
- 찬물에 헹궈 체에 밭쳐놓기
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STEP 3/13- 물기가 빠지만 팬에 기름 넉넉히 두르고 두께가 고르게 올리기
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STEP 4/13- 앞뒤 노릇하게 튀기기(또는 굽기)
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STEP 5/13여기서 부턴 면을 굽는 동안 진행해요.
- 청경채 밑동을 제거하고 나머지 채소는 큼직하게 썰기
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STEP 6/13- 팬에 기름 조금 두르고 다진 마늘과 다진 파 볶기
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STEP 7/13- 마늘이 노릇해지면 새우, 양파, 맛술 넣어 센 불에서 볶기
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STEP 8/13- 새우 색이 변하면 청피망과 파프리카 넣어 한두 번 볶은 후 물 넣어 끓이기
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STEP 9/13- 물이 끓으면 굴 소스를 넣기
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STEP 10/13- 나머지 부족한 간은 라면스프로 하기
Tip. 전분물을 넣으면 맛이 중화되니 간을 짭조롬하게 해도 돼요.
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STEP 11/13- 다음 바로 청경채를 넣고
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STEP 12/13- 전분가루와 물을 섞은 전분물 한큰술씩 넣어가면서 걸쭉하게 농도 맞추기
- 후첨 새우조미유를 넣고 마무리하기
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STEP 13/13- 그릇에 튀긴 면을 담고 위에 소스를 얹어주면 중국식 볶음면 스타일의 볶음라면 완성~!
- - 따뜻한 소스에 면을 살살 풀어 같이 먹으면 돼요.
- 다른 채소로 대체 가능해요.
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