아보카도로 멕시코 소스 과콰몰리 만들었어요
오늘은 '숲의 버터' 아보카도요리로 과콰몰리 소개해드릴게요.
단기간 다이어트에 아주 탁월한 효과가 있데요.
대부분이 불포화지방산으로 되어 있는 슈퍼푸드!
열심히 칼질해서 다이어트해볼까요?
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 아보카도 3개, 파프리카 2/1개(주), 오이 3/2개
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주
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12잘 익은 아보카도는 적보라색을 띱니다.
눌러봤을때 물컹이 아니고 말랑거려요.
구입하실때 너무 딱딱한거 사시지 마시고 말랑한 아보카도로 구입하세요
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STEP 2/12아보카도는 칼로 반을 자른 뒤 씨는 칼로 콕 찍어서 빼고 수저로 빼내줍니다.
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STEP 3/12토마토에 열십자 모양으로 칼집을 내줍니다.식감을 위해서 불에 데치지 않을 거예요
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STEP 4/12움푹한 그릇에 담아서 아주 팔팔 끓는 물을 부어주세요~그리고 야채 손질을 시작합니다.
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STEP 5/12양파, 파프리카, 오이, 할라피뇨를 잘게 다져줍니다.너무 잘게 말고 식감을 위해서 어느 정도는 크기를 유지해주세여
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STEP 6/12뜨거운 물을 부었던 토마토의 껍질이 벌어져 있어요. 찬물을 틀어서 완전히 차갑게 식힌 뒤에 벗겨주세요.
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STEP 7/12토마토껍질을 벗기는 과정은 귀찮으시면 않아셔도 되요. 충분히 맛있어요
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STEP 8/12아보카도를 다져주세요
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STEP 9/12망치로 더 두드려 줬어요
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STEP 10/12모든 재료를 섞고 소금, 후추를 넣어주세요
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STEP 11/12레몬 반개를 꼭 짜주세요
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STEP 12/12모든 재료를 잘 섞어주세요.
이때 아보카도를 잘 으깨주세요.
잘 섞어졌으면 맛보시고 싱거우시면
소금 더 넣으시고, 덜 시큼하시면 레몬즙 추가하시면 완성입니다.
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