청국장 찌개
콩을 통째로 발효시켜 그대로 먹는 청국장은 영양 손실이 적어요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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or 쌀뜨물
- 양념
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조리순서
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STEP 1/7청국장은 고춧가루 1큰술, 소금 약간, 다진마늘 1큰술을 넣고 섞어 밑간을 해주세요.
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STEP 2/7무는 먹기좋은 크기로 나박썰고, 두부와 송화버섯은 한입 크기로 썰고, 풋고추와 붉은고추는 어슷썰어주세요.
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STEP 3/7대파는 어슷썰어준비해주세요.
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STEP 4/7냄비에 식용유를 두르고 무를 넣어 투명해질 때까지 볶아주세요.
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STEP 5/7물 3컵을 부어 한소끔 끓여주세요.수용성 비다민이 많은 쌀뜨물을 넣으면 국물 맛이 더욱 구수하고 건강에도 좋아요.
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STEP 6/7국물이 끓으면 두부, 대파, 고추를 넣어 익혀주세요.
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STEP 7/7밑간한 청국장을 넣어 한번 더 끓여 마무리 해주면
완성.뚝배기에 끓이면 다 먹을 때까지 식지 않아 더 맛있게 즐길 수 있어요.
- 청국장은 오래 끓이면 영양소가 파괴되고 맛과 향이 많이 날아가요. 마지막에 넣고 가볍게 끓여 즐기세요!
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