Name: 시원한 해물 된장찌개 레시피~! 보기에도 좋아요
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 새우 2마리; 바지락 9개; 양송이버섯 4개; 호박 1/2개; 양파 1/2개; 두부 1/3개; 무 1줌; 대파 1줌; 청양고추 1개; 멸치다시마육수 550~600g; 된장 2.5 T; 고춧가루 1 T; 다진마늘 0.5 T; 설탕 0.2 T

시원한 해물 된장찌개 레시피~! 보기에도 좋아요

된장찌개는 간단하면서도 언제먹어도 맛있는거같아요^^

오늘저녁은 해물을 가득넣고 시원한 된장찌개를 만들어봤어요~!

3인분

30분 이내

초급

햄레시피

[더보기] 요리를 좋아하는 새댁이에요 ^^ 함께 맛있는 식사해요♡

재료

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재료

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노하우

새우 손질법
새우 보관법
바지락 손질법
양송이버섯 보관법
양파 손질법
양파 보관법
두부 보관법
무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
멸치육수 조리법
된장 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

해물된장찌개에 필요한 재료들을 준비해주세요~
STEP 2/10

해감된 바지락과 새우를 흐르는물에 깨끗하게 씻어주세요.
STEP 3/10

멸치 다시 육수를 준비해주세요.
(저는 다시마 한개와 새우가루, 멸치가루를 팩에 넣어 사용했어요~ )
STEP 4/10

물이 끓으면 다시마는 제외하고, 무와 새우, 바지락을 넣고 국물을 우려주세요.
STEP 5/10

새우와 바지락은 살짝 익으면 건져주세요.
STEP 6/10

그사이에 양파와 버섯, 호박, 두부를 한입 크기로 잘라주세요.
STEP 7/10

10분정도 육수가 끓여지면 멸치(육수내는용) 팩은 건져주시고, 된장을 2.5 스푼 넣어주세요.
(저는 시판용 된장 반 : 지인분이 만드신 된장 반을 섞어 했어요~)
STEP 8/10

호박, 버섯, 양파를 다 넣고 고춧가루 1스푼, 다진마늘 0.5 스푼, 설탕은 0.2 스푼 (한꼬집정도!) 넣어주세요
STEP 9/10

대파 한줌과 청양고추 1개를 송송 썰어주세요
STEP 10/10

건져놓았던 새우와 바지락 그리고 두부, 대파,청양고추를 넣고 한소금 끓여주면 완성이에요 ^^