Name: 볶음고추장 쇠고기대신 소세지 넣었어요 ㅎ~
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 샘표태양초 고추장 300g; 비엔나소세지 200g; 양파 100g; 식용유 3T; 대파 2대; 다진마늘 2T; 소주 1T; 물 2T; 배 청 3T; 생강청 건지 2T; 들기름 1T; 표고버섯가루 1T; 볶은 해바라기씨 20g; 깨소금 취향껏

볶음고추장 쇠고기대신 소세지 넣었어요 ㅎ~

토돌토돌 씹히는 소세지식감이 참 좋습니다. 아들 도시락으로 싸줬어요. 밥에 비벼먹으라고요.

6인분 이상

20분 이내

아무나

해피송가네농장

[더보기] 평창 해피송가네농장 대표입니다

재료

재료

양념1

양념2

볶은 해바라기씨
20g 구매
깨소금
취향껏 구매

노하우

비엔나소세지 손질법
양파 손질법
양파 보관법
식용유 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
배 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

사진에 보이는거 생강청 건지예요. 겨울되면 몸을 따뜻하게 하려고 생강청만들어 숟가락으로 그냥 퍼먹어요. 아들은 솔직히 안좋아하는데요. 생강청은 가감하세요.
STEP 2/12

고추장을 뭘 쓰냐에 따라 양념양이 바뀌는데요. 저는 샘표태양초고추장 사용합니다.
STEP 3/12

소세지는 무조건 고기함량 많은거 선택하시고요. 끓는물에 살짝 데쳐줍니다.
STEP 4/12

모든 재료 썰어주고요. 저는 밥비비는용도라 씹히는 식감이 있도록, 넘 작지않게 잘라줬어요
STEP 5/12

예열한 팬에 기름, 양파,대파,다진마늘 넣어 약불에 후줄근하게 볶아요
양파100g, 식용유3T, 대파2대, 다진마늘2T
약불
STEP 6/12

나긋나긋 볶아졌으면 불끄고요.
STEP 7/12

숟가락에 담긴것은 배청 입니다. 없으면 올리고당, 물엿 좋아요
불OFF
STEP 8/12

불끄고 고추장,소세지, 양념1 넣어서 버무린후
고추장300g, 소세지200g,소주1T, 물2T, 생강청건지2T,배청3T, 들기름1T, 표고버섯가루1T
불OFF
STEP 9/12

어우러지도록 약3~4분 볶아요
약불
STEP 10/12

식은후 양념2 넣어줍니다.
볶은해바라기씨20g, 깨소금 취향껏
STEP 11/12

맛있게 드세요. 소세지의 식감, 해바라기씨앗이 씹히면서 맛있게 먹을수 있어요
STEP 12/12

오늘 만든양은 이만큼. 500g고추장통옆에 두고 찍었습니다. 아들이 1주일 먹기엔 충분합니다.