Name: 얼큰 순대국, 순대국밥 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순대 150g; 돼지고기 불고기 감 150g; 시판 사골 육수 800ml; 물 100ml; 청양고추 2개; 파 1/2대; 양파 1/2개; 소면 적당량; 고춧가루 3큰술; 들깨가루 2큰술; 참치액 1큰술 (혹은 액젓); 다진 마늘 1큰술; 새우젓 1티스푼; 사골 육수 2큰술; 후추 조금

얼큰 순대국, 순대국밥 만들기

시판 사골육수로 순대국을 만들어보아요^^

쉽게 맛있는 순대국을 집에서 드실 수 있답니다~

저는 돼지고기 불고기감으로 앞다리 살이나 뒷다리 살을 사는 날이면 순대국도 꼭 메뉴에 넣는 편이에요~

요즘같이 추운 날에는 뚝배기에 뜨거운 국물이 최고죠^^

순대와 돼지고기에 새우젓을 올리고 아삭한 양파와 함께!!

집에서 순대국 만들기 추천합니다~^^

2인분

30분 이내

아무나

치타숑

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STEP 1/11

양파는 물에 담가서 매운 맛을 없애주세요~
저희집은 순대국 먹을 때 꼭 양파를 준비해서 같이 싸서 먹어요 취향이 아니시라면 패쓰하셔도 됩니당~
양파 1/2
STEP 2/11

청양고추 하나는 다져서 양념장에 넣어줄 꺼에요~
파도 송송 썰어준비해둡니다
청양고추 2, 파 1/2,다진 마늘 1 큰 술,
STEP 3/11

양념장을 만들어주세요
고춧가루 3 큰 술, 들깨가루 2 큰 술, 참치액 혹은 액젓 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 새우젓 1 티스푼, 사골 육수 2 큰 술, 후추 조금
STEP 4/11

시판 사골 육수 800ml, 물 100ml,
팔팔~ 끓여주세요~
시판 사골 육수 800ml, 물 100ml,
STEP 5/11

돼지고기는 불고기 감으로 얇은 고기를 준비해주세요
대패삼겹살은 개인적으로 기름이 너무 많이 추천하지 않아요!
넣으실때는 귀찮더라도 한장 한장 떼어서 넣으셔야 붙어서 익지 않는 답니다!
돼지고기 불고기 감 150g
STEP 6/11

끓기 시작하면 올라오는 불순물, 거품은 꼭 다 걷어주세요
STEP 7/11

얼려둔 순대라면 꼭 한번 삶아서 썰어주셔야 터지지 않아요
사진보다 두껍게 썰어주세요!
**전자렌지에 5분정도 돌려주시면 편합니다~
순대 150g
전자레인지
STEP 8/11

소면도 삶아서 준비해주세요
소면 조금
STEP 9/11

순대, 소면, 돼지고기를 넣은 뚝배기에 육수를 넣고 한번 우르르 끓여주세요
뚝배기가 없다면 냄비에 양념장을 넣고 끓여주다가 마지막에 순대와 파를 넣고 한번 우르르 끓여주면 됩니다
순대는 마지막에 넣어주세요!
STEP 10/11

뚝배기에 양념장과 파를 넣고~~
STEP 11/11

후추와 들깨가루(취향껏)를 넣고 마무리 하면 완성이에요~