6인분 이상
20분 이내
아무나
재료
- 도라지 나물 재료
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- 양념 재료
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조리순서
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STEP 1/3도라지는 찬물에 한번 헹군 후 소금 1스푼 수북하게 넣고 여러번 주물러 준 후 물이 잠길 정도로 붓고 1시간 정도 두세요 1시간 후 헹구고 다시 물을 넣고 다시 담가둡니다 30분이상 담가 쓴맛을 제거해주는것이 중요하답니다
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STEP 2/3물기 제거한 도라지는 달군 팬에 식용유 약간 넣고 들들 볶다가 멸치 육수 3스푼을 넣고 잠시 뚜껑 닫아 익히고
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STEP 3/3여기에 다진 마늘,참치액2과 소금1/3 스푼 설탕 넣고 볶고 다진파 넣고 휘리릭 볶아주세요 불끄고 들기름 1스푼과 깨 넣고 완성합니다
도라지나물 맛보장 레시피
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