꼬들 꼬들 무말랭이무침 만드는법
수육이랑 먹으면 환상적인 궁합이고
그냥 밥반찬으로도 좋은 꼬들 꼬들 무말랭이 무침 만들기 해볼께요^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8꼬들 꼬들 맛있는 무말랭이무침
아이들도 참 좋아하는 밥 반찬이지요.
밑반찬으로 빠질 수 없구요.
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STEP 2/8우선 사온 건무말랭이를 물에 담가서
불려 주세요..
한 30분 정도 불리시면 되요..
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STEP 3/8건조된 상태에 따라서 덜 하셔도 되구요
더 하셔도 되구요..
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STEP 4/8거의 다 불려졌다고 생각 되시면 이제
물에 깨끗하게 헹구어서 꼭 짜주세요
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STEP 5/8바로 바로
액젓이랍니다..
일반 간장도 아니구요
고춧가루랑 소금도 아니구요
바로 액젓이랑 고춧가루면 정말 맛있는 무말랭이무침으로
변신
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STEP 6/8액젓으로 전체 간을 보아가면서 넣어 주시구요.
그다음 고춧가루랑 마늘.통깨
참기름 약간 넣어주시구 조물 조물 무쳐주세요..
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STEP 7/8액젓으로 간을 맞추니 따로 소금이나
다른 간을 낼 필요가 없어요.
백주부님이 요렇게 하시더라구요,
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STEP 8/8간도 딱 좋고 맛도 좋고
씹는 식감은 더 좋은 반찬으로 완성
늘 왜 맛이 안나지 했던 맛있는 무말랭이로 탄생
- 맛있고 감칠맛 나는 무말랭이를 위해서
액젓으로 간을 맞추어 보세요.
우와 하고 맛있는 무말랭이를 맛보실 수 있답니다.
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