Name: 메리크리스마스 녹차 크림치즈머핀 만들기 달콤 쌉쌀해요 :)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 박력분 120g; 실온 무염버터 100g; 설탕 90g; 소금 2g; 실온 달걀 2개; 녹차 분말가루 15g; 베이킹파우더 3g; 우유 50ml; 휘핑크림 80g; 크림치즈 적당량; 마쉬멜로우; 초코데코펜; 식용색소(초록색)

메리크리스마스 녹차 크림치즈머핀 만들기 달콤 쌉쌀해요 :)

오늘은 크리스마스 기념으로 녹차 크림치즈머핀을 만들었답니다.

그냥 녹차머핀은 뭔가 심심한 것 같아서

안에 크림치즈를 듬뿍 넣어서 달콤하면서도

녹차의 쌉쌀한 맛이 풍부하게 느껴지는

녹차 크림치즈머핀을 만들었어요!

보기만 해도 크리스마스 느낌이 물씬 나는

녹차 크림치즈머핀♡ 우리 함께 만들어보아요 ♥

4인분

60분 이내

초급

승혜의야미로그

조리순서

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STEP 1/26

녹차 크림치즈머핀을 만들기 위해
준비해야 할 재료들을 알려드릴게요!
박력분 120g, 실온 무염버터 100g, 설탕 90g, 소금 2g, 실온 달걀 2개, 녹차 분말가루 15g, 베이킹파우더 3g, 우유 50ml, 휘핑크림 80g, 크림치즈 적당량, 마쉬멜로우, 초코데코펜, 초록색 식용색소
STEP 2/26

먼저 믹싱볼에 실온에서 1시간 이상 보관해서
부드러워진 무염버터 100g을 휘퍼기로 부드럽게 풀어주세요.
STEP 3/26

설탕 90g을 두 번에 나눠 넣어서
버터와 함께 잘 섞어줍니다.
STEP 4/26

설탕의 가루가 보이지 않을 때까지
골고루 잘 섞어주세요.
STEP 5/26

실온에서 1시간 이상 보관한 달걀 2개도
하나씩 나누어서 넣고 빠르게 섞어주세요.
STEP 6/26

달걀을 넣으면 반죽이 순식간에
물렁반죽이 돼요ㅋㅋㅋㅋㅋ
STEP 7/26

소금 2g을 넣고 잘 섞어줍니다.
오븐 예열은 170도에서 15분 정도 예열해주세요.
오븐
STEP 8/26

그리고 박력분 120g, 녹차 분말가루 15g,
베이킹파우더 3g을 체반에 곱게 체 쳐주세요.
STEP 9/26

고무주걱을 이용하여 골고루 잘 섞어주세요.
STEP 10/26

반죽을 대충 섞고 우유 50ml를 넣어
부드럽게 잘 섞어주세요.
STEP 11/26

보기만 해도 녹차향기가 솔솔 나는
부드러운 녹차머핀 반죽이 완성됐어요.
반죽을 짤주머니에 담아주세요.
STEP 12/26

머핀틀에 컵유산지를 깔고
녹차반죽을 머핀틀의 50% 정도만 채워주세요.
그리고 그 위에 크림치즈를 넣고 싶은 양만큼
듬뿍 올려주세요.
STEP 13/26

크림치즈를 올리고 나서
다시 한 번 그 위에 녹차반죽을 짜주세요.
녹차반죽은 머핀틀을 기준으로 80%까지만 채워주세요.
오븐에 넣고 170도에서 15분 구워줍니다.
STEP 14/26

짠~
녹차 크림치즈머핀이 완성됐어요!
식힘망에 바로 녹차 크림치즈머핀을 옮겨주세요.
제가 생각했던대로 머핀이 예쁘게 잘 부풀어 올라서
너무 좋았어요 ^^
STEP 15/26

녹차 크림치즈머핀이 구워지면서
부풀어 올라 가운데가 딱 예쁘게 갈라졌는데
그 안에 뽀얀 크림치즈가 보여요 > <
만족만족 대만족 ★
STEP 16/26

녹차 크림치즈머핀은 완성됐지만
오늘은 크리스마스이니까 예쁘게 데코를 해 줄 거예요.
휘핑크림 80g을 믹싱볼에 담아주세요.
STEP 17/26

핸드믹서의 가장 센 단계로
휘핑크림을 가볍게 올려주세요.
저는 휘핑크림에 설탕이랑 버터도 추가해서 넣고 휘핑해주었어요.
설탕이랑 버터는 안 넣으셔도 무방해요 ^^
STEP 18/26

휘핑크림이 완성됐어요!
STEP 19/26

완성된 휘핑크림 반 정도를 그릇에 담아
초록색 식용색소를 이용해서
흰색과 초록색의 휘핑크림을 만들어주세요.
그리고 각각 짤주머니에 담아주세요.
STEP 20/26

녹차 크림치즈머핀 위에 마쉬멜로우를 이용해서
눈사람 모양으로 데코해 줄 거예요.
초코데코펜을 이용해서 마쉬멜로우에
눈사람의 눈코입을 만들어주세요.
STEP 21/26

그리고 녹차 크림치즈머핀 위에
흰색의 휘핑크림을 적당히 올린 후
마쉬멜로우 눈사람의 머리를 올려주세요. ㅋㅋㅋㅋㅋ
초록색 휘핑크림으로는
납작한 크리스마스트리 모양으로 데코해주세요.
스프링클을 뿌리면 비주얼이 훨씬 예뻐요♡
STEP 22/26

눈사람과 크리스마스트리 모양으로 데코한
녹차 크림치즈머핀이 완성됐어요!
STEP 23/26

머핀을 이렇게 모아서 작은 케익박스에 담으면
일반 케이크 못지않은
크리스마스 컵케이크 세트가 만들어져요!
STEP 24/26

봐도봐도 너무 귀여운
메리크리스마스 녹차 크림치즈머핀♡
마쉬멜로우 눈사람들의 얼굴 모양이 각각 달라서
더 귀여운 것 같아요 ^^
STEP 25/26

산타와 눈사람 모양의
크리스마스 데코픽만 꽂아주어도
근사한 메리크리스마스 녹차 크림치즈머핀이
만들어진답니다!
녹차 크림치즈머핀의 색깔이 녹색인데다가
컵유산지 색깔까지 빨간색이라서
누가 봐도 크리스마스 느낌이 팍팍 나요 ^^
STEP 26/26

녹차머핀 안에 크림치즈도 듬뿍 들어있고
마쉬멜로우 눈사람과 함께 먹으면 달콤하면서도
녹차의 쌉쌀한 맛 때문에 느끼하지 않고 맛있는
메리크리스마스 녹차 크림치즈머핀으로
따뜻한 크리스마스 되세요 ^^

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