일년에 한번 먹게 되는 별미 동짓날 새알팥죽
써 내일이면 동지네요
잘안먹는 팥죽이지만 해마다 동짓날이면
꼭 해먹게 되요
이것도 은근 미신을 믿는 탓일까요ㅋㅋ
올해는 작년에 남겨두었던 팥이
조금 남았길래 그걸로만 만들었어요
양이 모자르지도 남지도 않게 알맞게
딱 맞춰 해서 좋네요
다음해부턴 이레시피 찾아 똑같이
해먹어야 겠어요ㅋ
죽을 쑤을땐 그냥 맵쌀로 해야 하는데
전 찹쌀이나 흑미를 섞어 만들어요
그래야 흐물거리지 않고 씹는맛이 있어
제 입맛엔 맛있더라고요
한해에 잡귀를 몰아내는 팥죽~
조금은 번거롭지만 한번은 별미로
쑤어드세요^^
오늘도 즐거운 불금되세요~♡
4인분 
90분 이내 
중급 메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요
재료
- 재료
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- 새알재료
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기호에 맞게 가감
- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9팥을 씻어 물에 담궈놓습니다
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STEP 2/9웍에 물을 넉넉히 붓고 팥을 삶습니다
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STEP 3/9쌀과 찹쌀을 씻어 불립니다
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STEP 4/9팥물이 끓어 오르면 뚜껑을 닫고 한시간정도 삶아 팥이 퍼지도록 한후 식힙니다
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STEP 5/9식힌 팥은 체에 거르거나 휴롬에 걸러 줍니다
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STEP 6/9새알을 만들어 삶아놓습니다
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STEP 7/9팥물에 쌀을 넣고 죽을 쑵니다
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STEP 8/9죽이 완성되면 새알을 넣고 한소끔 끓입니다
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STEP 9/9그릇에 담아냅니다
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