백종원 파래무침 만드는법 뚝딱 간단한 겨울반찬
백종원 파래무침 만드는법 추운 겨울만 되면 시장에든 마트든 요 파래가 파릇파릇하니 담겨 나오는데요, 가격도 착하고 맛도 좋아 냉큼 집어다가 무쳐보곤 한답니다. 겨울반찬으로 간단하게 뚝딱 만드는 #백종원파래무침만드는법 올려볼께요. 파릇하니 바다향 그윽하니 무를 썰어서 함께 무치면 되는데요, 영양도 풍부하고 개운하면서도 시원한 맛이 참 좋답니다.
6인분 이상 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7무는 채를 썰어 줍니다. 사실 무 껍질에 영양소가 풍부하니 잘 씻어서 깍아내지 말고 껍질째 사용하는 것이 좋습니다.
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STEP 2/7무를 볼에 담고 분량의 굵은소금 1/2큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술을 넣고 절궈 줍니다. 백종원 파래무침 만드는법에서는 소금으로만 절궜는데, 밑간으로 식초와 설탕을 함께 넣고 절여 주면 더 맛이 좋아요.
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STEP 3/7약 20분 정도 절궈주는데 중간에 한번 뒤적거려 줍니다. 다 절궈지면 물기를 짜서 준비합니다.
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STEP 4/7파래는 찬물에 깨끗하게 씻어 줍니다. 이물질이 있을 수 있으니 잘 보시면서 제거해 주심 되요. 물에 2~3번정도 헹구어 물기를 꼭 짜서 준비합니다.
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STEP 5/7물기를 짠 무와 파래를 볼에 넣어 준비합니다.
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STEP 6/7청양고추와 분량의 양념 재료를 모두 넣고 골고루 버무려 줍니다. 파래는 무치다 보면 덩어리로 뭉치는데 살살 뭉친것을 풀어주면서 무쳐 줍니다. 맛을 보시고 기호에 맞게 소금과 설탕, 식초양을 가감해서 새콤하게 무쳐 봅니다.
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STEP 7/7이제 접시에 담아 줍니다. 접시에 담는데 새콤하고 시원한 바다향이 올라오니 상큼하고 좋더라구요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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천상의인연리뷰별점덕분에 잘만들어 먹을수 있었어요 감사합니다.^^2020.11.11 18:04 -
grbeun리뷰별점아이들과먹을꺼라 청양고추대신 고춧가루약간넣어 만들었어요. 국간장으로 간을하니 감칠맛도나고, 참 맛있네요~^^ 레시피 고맙습니다♡2019.10.14 18:59 -
보름리뷰별점새콤달콤 맛있는 파래무침이네요 고맙습니다2019.03.15 22:35
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Eric & Cherry리뷰별점맛있게 잘먹었어요2019.02.16 17:43
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