Name: 이런김밥 보셨어요? 특이하고 간단한 계란말이김밥*^^*
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 밥 2.5공기; 참기름 1T; 깨 약간; 고운소금 1/2T; 계란 7개; 깻잎 8장; 김밥용 김 4장; 햄 100g; 익은 배추김치 3장; 쪽파 3개; 식용유 적당량

이런김밥 보셨어요? 특이하고 간단한 계란말이김밥*^^*

예전에 참치김치볶음 김밥 소개한적 있지요?

많은 분들이 만들기 간단한데 맛있다고 평가를 해주신 레시피입니다.

참치김치볶음 김밥처럼 오늘 소해하는 계란말이 김밥도 참 간단합니다.

김밥속재료를 모두 다져서 계란과 함께 계란말이를 만들어서 김밥속에 넣어주기만 하면 됩니다.

특히 김밥을 말때 모양이 제대로 나오지 않는 분들에게 좋은 레시피입니다.

4인분

30분 이내

아무나

김진옥요리가좋다

재료

재료(4줄분량)

노하우

참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법
소금 조리법
계란 조리법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
김밥용김 보관법
햄 보관법
배추김치 손질법
쪽파 손질법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/3

1. 햄은 100g정도만 잘게 다져줍니다. ( 썰기 전에 끓는물에 살짝 데쳐주세요)
당근도 잘게 다져줍니다. 쪽파도 총총 다져주시고요..익은배추는 총총 썰어서 손으로 꽉 김치국물을 짜주세요.
==> 익은배추김치는 꼭 썰어서 김치국물을 짜주셔야합니다.
STEP 2/3

2. 위에서 준비한 햄. 김치.당근. 쪽파를 볼에 담고 계란7개를 풀어줍니다.
여기에 소량의 소금(완두콩알만큼)을 넣고 잘 섞어줍니다.
프라이팬에 소량의 식용유를 두루고 가스불을 약불로 해줍니다. 팬이 달아오르면 계란물을 얇게 펴줍니다.
한쪽면이 익기 시작하면 돌돌말아줍니다. 말아줄때 천천히...새로운 계란물을 더 부어주면서 한쪽 방향으로말아줍니다. 다 말아준후 가스불을 끄고 예열로 속까지 익으라고 뚜껑을 덮어줍니다.
==> 김치의 짠정도에 따라 넣어주는 소금의 양은 조절하세요.
==> 보통 계란말이 만들때 잘 말리라고 계란풀때 물2~3T정도 넣어주는데요..오늘 계란말이에는 단단하게 만들려고 넣지 않았습니다. 잘 말리지 않는 분들은 물을 2T정도 넣어주시면 잘 말릴겁니다.
STEP 3/3

3. 한김 식힌 계란말이를 반절 절단해줍니다. 깻잎8장은 씻어서 물기를 쭉 빼줍니다.
4. 고슬고슬하게 지은밥 2공기반을 볼에 담아줍니다.
여기에 참기름1T . 고운소금1/2T. 깨를 넣고 잘 섞어줍니다.
5. 김발위에 김을 한장 올리고 밥을 얇게 펴준후 깻잎 2장을 올리고 계란말이 반절 절단한것을 하나 올려준후
돌돌 말아주면 완성입니다.
김밥에 김솔로 참기름 약간 발라준후 먹기 좋게 썰어 드시면 됩니다.

=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.

==> 계란말이 속에 들어가는 재료는 기호에 맞게 준비하세요..

저는 집에 있는 재료만 활용했습니다.

==> 김밥용김은 시중에 파는 김밥용김 중 구워진김을 사용하세요.

출처: http://hls3790.tistory.com/620 [김진옥 요리가 좋다]

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#김밥 #김밥만들기 #김밥만드는법 #간단한도시락 #도시락요리 #계란말이김밥 #달걀말이김밥

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