동글동글 고소한 ! 완자탕
귀여운 완자를 만들어
육수에 담궈 끓여내면 너무 고소해요!
자극적이지 않은 맛!
한번 만들어보세요!
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7냄비에 물을 올리고 소고기, 파, 마늘
짜투리를 약간 넣고 육수를 끓여주세요!소고기는 사태나 양지부분을 사용하시면 좋고
육수는 찬물부터 편육은 끓는 물에서 시작한답니다!
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STEP 2/7두부의 수분을 면보로 제거하여 으깨주고
소고기, 파, 마늘은 다져서 준비해주세요!소고기를 아주 곱게 다져야 잘 뭉쳐쳐요!
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STEP 3/7으깬 소고기와 두부, 다진 파와 마늘
소금, 후추, 깨소금, 참기름, 설탕으로 양념을 해주고 잘 치대주세요!잘 치대야 완자모양이 동그랗게 예쁘게 나와요! -
STEP 4/7치대놓은 반죽을 직경 2.7cm정도로 동그랗게 빚어 준비해요!완성 직경이 3cm이므로 조금 작게만들어야 해요!
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STEP 5/7끓은 육수는 면보와 체를 이용해서 거르고 팬에 기름을 두르고 황백지단을 부쳐줘요!지단을 부칠 때에는 기름을 살짝두르고
키친타올로 닦은 후 부쳐요! 댤걀물을 꼭! 남겨야해요!
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STEP 6/7빚어놓은 완자에 밀가루 - 달걀물을 입혀
팬에 굴리듯이 익혀요!약불에서 시작해서 계란물이 다 익고
완자속까지 익을 때까지 구워줘요!
완자가 딱딱해지면 다 익은 거예요!
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STEP 7/7냄비에 거른 육수를 붓고
간장으로 색, 소금으로 간을 맞춰
완자를 넣어 익으면 건져 지단을 올려서 완성한답니다!완자는 냄비안에서 육수가 끓고 나서
넣어야 흐트러지지 않는답니다!
- 자! 모두 고소한 '완자탕'만들어 보았나요?
은근 중독성 있는 맛이랍니다!
간간하게 간을 해드시려면 소금을
넉넉히 넣어 완자를 빚어 주세요!
완자를 밀가루에 묻힐 때
접시에 밀가루를 깔고 접시를 굴리면
저절로 완자에 밀가루가 묻는 답니다!
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