수미네 반찬 유부초밥~ 울외장아찌를 넣어서
오독오독! 씹는 재미가 쏠쏠한 울외장아찌. 거기에 소고기. 멸치까지 함께 들어가서, 이것만 먹어도 배가 든든한걸요ㅎㅎ
3인분 
30분 이내 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
- 재료
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울외 장아찌70g
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125g
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20g
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500g
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10장
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1T
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1T
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조금
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- 유부 양념
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1T
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1T
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200ml
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- 고기 양념
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2/3t
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1/2t
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1t
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약간
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조리순서
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STEP 1/9끓고 있는 물에 생유부를 넣고 센불에서 1분 30초 동안 데쳐주세요. 그리고 찬물에 여러 번 씻은 다음, 꼭 짜서 물기를 빼주면 된답니다.시중에서 판매하는 조미유부를 대신 사용하셔도 ok.
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STEP 2/9짜준 유부에 유부 양념을 넣고 약불에서 양념이 없어질 때까지 졸여주세요.
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STEP 3/9다시 한 번 짜준 다음, 원하는 모양으로 썰어주면 된답니다.
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STEP 4/9울외장아찌는 짧고 가늘게 채 썰어주고, 간 소고기에는 고기 양념을 넣고 잘 섞어주면 된답니다.장아찌 대신 단무지를 넣으셔도 ok.
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STEP 5/9예열된 프라이팬에 고기를 넣고 중불에서 수분이 없어질 때까지 볶아주세요.
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STEP 6/9예열된 프라이팬에 올리브유를 두르고 잔멸치를 넣고 약불에서 볶다가, 노릇해졌을 때 참기름 & 간장 & 꿀 1/3t씩 넣고 30초 더 볶아주면 된답니다.
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STEP 7/9밥에 식초 1T, 설탕 1T을 넣고 한 번 섞어준 다음,
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STEP 8/9고기, 멸치, 울외장아찌, 통깨를 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 9/9만들어놓은 조미 유부에 밥을 담아주면 끝.
- T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.
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