제철 별미, 맛있는 "굴전"♪
제철재료를 활용한 생굴요리!!
지금이 제일 맛있는때니까 많이 먹어줘야 하는데요~
간단하게 전으로 부치면
생굴을 못먹는 사람도 맛있게 먹을 수가 있답니다.
간단하게 만들어 볼까요~
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11생굴을 우선 준비합니다.굴전을 부칠때는 굴이 중간크기 사이즈가
적당한 식감을 내주어 좋아요.
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STEP 2/11팩에서 꺼낸 생굴은 채반에 받쳐주고요~ 그릇에 소금물을 약하게 탄 다음, 채반채로 살살 흔들어가며 불순물을 제거해줍니다.
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STEP 3/11비닐팩을 준비, 비닐팩안에 부침가루와 튀김가루 각각 1스푼씩 넣어줍니다.
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STEP 4/11물기빠진 생굴도 넣어주고요~
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STEP 5/11비닐팩의 매듭을 짓듯이 봉인한 상태에서 손으로 가볍게 탈탈 털어가며 생굴에 가루옷을 입혀줍니다.
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STEP 6/11골고루 가루옷을 입은 생굴!!미리 밀가루 옷을 입혀야
부침을 해도 질척거리지 않아요.
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STEP 7/11그릇에 계란1개를 잘 풀어줍니다.
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STEP 8/11생굴을 넣어주고요~
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STEP 9/11중약불에서 생굴을 하나하나 젓가락으로 집어서 기름에 튀기듯 부쳐줍니다.중약불
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STEP 10/11앞뒤로 노릇노릇하게 한번만 뒤집어서 익혀주세요.
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STEP 11/11완성된 굴전!!
- 부침가루와 튀김가루 반반 섞어서 가루옷 입혀주세요.
굴전 만들면 부드럽게 쫄깃해요.
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