Name: 한국인이라면 질리지않죠? 초초간단 '돼지고기김치찌개'
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 찌개용(앞다리) 150g; 김치 150g; 김칫국물 200ml; 물 400ml; 설탕 1/4큰술; 집간장 1큰술; 치킨파우더 1/3작은술; 양파 1/4개; 두부 1/4모; 대파 파란부분 1줄기; 다진마늘 1큰술

한국인이라면 질리지않죠? 초초간단 '돼지고기김치찌개'

잘익은 김치와 돼지고기의 궁합은 어떤방법으로 즐겨도 참 맛있는 메뉴지요. 오늘은 김치지개를 초간단으로 끓이는 방법을 알려드릴께요^^

2인분

30분 이내

아무나

병수댁의요리교실

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재료

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노하우

김치 손질법
설탕 조리법
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양파 손질법
양파 보관법
두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

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STEP 1/9

김치찌개의 메인재료를 준비해요!
찌개를 끓일땐 앞다리를 주로 이용하는데요, 기름기도 적당하고 가격도 저렴한 편이예요.덩어리로 구매해서 내가 원하는 크기대로 써는것도 좋아요.
STEP 2/9

식용유는 두르지 않아도 괜찮고요~
돼지고기랑 김치를 살짝 볶아요.
STEP 3/9

살짝 볶은 김치와 고기에 김칫국물과 물을 넣어줍니다.
김칫국물은 간이 되기도 하고, 고춧가루를 따로 넣지 않아도 충분해서 찌개에 꼭 넉넉히 넣는 편이예요.
STEP 4/9

감칠맛을 위해서 설탕을 조금 넣어줘요. 설탕은 찌개가 끓어가며 김치의 신맛을 잡아주기도 해요.
센불에서 먼저 시작해요~
STEP 5/9

끓기 시작하면 불을 중약불로 줄이고선택재료로 청양고추를 넣는데요. 매콤함을 원하시면 이때 넣어주시는게 좋아요. 매운맛이 충분히 우러나올수 있게요!
중약불에서 끓여야 돼지고기도 부드럽게익어요~
STEP 6/9

중불에서 20분정도 배추가 부들부들해지면 집간장으로 모자란 간을 맞춰요.
STEP 7/9

치킨파우더가 있으면 조금 넣어주셔도 좋고요~
STEP 8/9

부재료를 준비하고요
STEP 9/9

완성전에 두부,양파,대파,마늘을 넣어주고 한소큼 끓으면 완성이예요.
양파를 마지막에 넣어야 양파가 무르지 않고,양파의 단맛과 식감을 같이 느끼실수 있어요~