애호박 부추전 바삭하고 맛있게~
애호박 부추전 바삭하고 맛있게~
초록이 그리워지는 계절이다
춥고 쌀쌀하니까 따듯한 음식을 찾게 되기도 하고~
초록의 야채를 썰어 넣고 바싹하게 튀긴 애호박 부추전을 만들었다
부침개 맛있게 만드는 방법을 공유해 본다
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8부추와 애호박을 먹기 좋은 크리로 잘라서 준비
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STEP 2/8밀가루반죽은
부침가루와 튀김가루를 반반 섞어서
만들어 주면 바삭하고 맛있는 부침개를 만들 수 있다
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STEP 3/8밀가루 2컵에 물은
1컵보다 조금 더 넣어서 농도를 맞추어
잘 섞어준다
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STEP 4/8부침개를 만들 때 설탕을
조금 넣어 주면 맛이 훨씬 좋다는~
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STEP 5/8한 입에 먹을 전으로 부쳐주었다
이렇게 작고 동그랗게 부칠 때는
포크로 야채를 건져서 부쳐주면
모양이 잘 잡힌다
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STEP 6/8기름 넉넉하게 두른 뒤에 튀기듯이 부쳐준다
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STEP 7/8부침개를 크게 부칠때도 기름을 넉넉하게 두르고 튀기듯 부쳐낸 뒤 남는 기름을 키친 타올로 닦아낸다
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STEP 8/8앞뒤로 노릇하게 조금 센 불에서
조리하기
- 고루를 넣어 매콤하게 만들어 먹기도 하지만
아이들과 함께 먹을때는 매운고추를 간장 양념장에
따로 넣어 찍어 먹으면
칼칼한 매운맛이 느끼함을 확 잡아준다
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