Name: 홈파티 제철음식 맛있는 굴무침 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 굴 500g; 무 5cm; 대파 1대; 소금 2숟가락; 고추가루 6T; 까나리액젓 2T; 오미자 액 0.5T; 새우젓 1T; 통깨 2T; 다진마늘 2밥숟가락

조리순서

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STEP 1/10

대파를 손질해서 썰어줍니다.
대파 손질법 레시피
STEP 2/10

무를 잘라서 소금을 넣고 섞어서 무의 수분을 빼줍니다.
저는 무를 소금에 20분 정도 절였어요.
(무를 소금에 절인 후에 씻고, 물기를 면보에 싸서 꼭 짜주었어요.)
STEP 3/10

굴은 흐르는 물에 씻고 소금 또는 무를 갈아서 넣고 섞어서 해감해주셔도 됩니다. (기호에 맞게 해감 하신 후에 채반에 놓고 물기를 빼주세요.)
STEP 4/10

볼에 양념장을 넣고, 굴, 대파, 무를 넣으세요.
다른볼에 양념을 한 다음에 볼에 넣음 설거지 나오니...
설거지를 최소화하기위해선 볼에 하시면 됩니다.
(그러면 설거지가 줄어들어요.)
STEP 5/10

볼에 재료들을 다 넣고,
STEP 6/10

양념장과 함께 버무려주시면 됩니다.
STEP 7/10

제철음식 맛있는 굴무침 황금레시피 어렵지 않아요~
STEP 8/10

재료들 넣고 버무리면 됩니다.
주의 사항은 굴은 막 치대면 뭉크러 질 수 있으니 살살 버무려주세요.
STEP 9/10

버무린 제철음식 맛있는 굴무침 황금레시피 맛을 보시고,
기호에 따라 양념을 추가하시면 됩니다.
저는 무 채썬거랑 김장할때 쓰이는 청?을 조금 넣었어요.
청양고추나 쪽파, 미나리를 넣어서 버무리면 더욱 맛있어요:)
STEP 10/10

완성된 제철음식 맛있는 굴무침 황금레시피입니다.
예전엔 굴을 안 먹었는데... 요즘은 초장에 찍어 먹어도 맛있고, 보쌈을 절인배추에
넣어서 무말랭이랑 굴이랑 먹어도 그렇게 꿀맛이더라구요~