셀러드처럼 먹은 참나물 불고기

셀러드처럼 먹은 참나물 불고기

베타카로틴이 풍부한 참나물의 상큼함이 불고기와 잘 어울리는 참나물 불고기

2인분

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STEP 1/5

소고는 핏기를 제거해 간장 설탕 다진마늘 넣고 양념에 재워 둡니다
STEP 2/5

잎이 시들지 않고 신선한 참나물은 잎부분을 사용해 씻어 소쿠리에 바쳐 물기를 제거하고 미니파프리카도 얇게 슬라이스 했답니다
STEP 3/5

미리 양념한 소고기늗 달군 팬에 물기없이 바삭하게 볶아줍니다
STEP 4/5

그릇에 참나물 돌려담고 한김 식힌 불고기 올려냅니다
STEP 5/5

잎이 부드럽고 소화가 잘되고 섬유질이 많아 변비에도 좋아 부담스럽지 않게 한끼로 좋은 참나물 불고기 셀러드입니다

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