돼지고기 묵은지김치볶음~ 두부와 함께
새콤매콤! 매력적인 맛의 묵은지. 여기에 돼지고기까지 들어가니 메인 반찬으로도 손색없네요! 또 노릇하게 구워진 두부를 함께 곁들어 먹으면. 집어먹는 재미도 2배겠죠ㅎㅎ(수미네 반찬 레시피 참조)
4인분 
30분 이내 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
계량법 안내
- 재료
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묵은
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목살
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- 고기 밑간
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조리순서
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STEP 1/9두부는 두툼하게 썰어주세요.
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STEP 2/9김치는 7~8cm 길이로 썰어주며 된답니다. (꽁지는 썰어내 버려주고요~)
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STEP 3/9양파는 굵직한 두께로 썰고, 대파&고추들은 어슷 썰어주세요.
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STEP 4/9먹기 좋게 썰은 돼지고기에 밑간 재료를 넣고 잘 섞어주면 된답니다.
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STEP 5/9예열된 프라이팬에 김치, 고춧가루 2t, 다진 마늘 1T, 물 50ml를 넣고 약중불에서 뚜껑을 덮어 국물이 없어질 때까지 졸여주세요. (대략 7분)이때 저는 그릇에 묻은 김치 국물도 함께 넣어주었으니 참조~★
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STEP 6/9밑간한 돼지고기, 양파, 고추, 물 200ml를 넣고 중센불에서 국물이 없어질 때까지 끓여주면 된답니다. (대략 10분)
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STEP 7/9마무리로 대파를 넣고 30초 정도 볶아주면 돼지고기 김치볶음 완성.
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STEP 8/9이때 동시에 예열된 프라이팬에 식용유 or 올리브유를 두른 다음, 두부를 약중불에서 부쳐주면 된답니다. (한 쪽은 노릇노릇하게, 반대쪽은 살짝만 익히셔도 ok)위에 검은깨는 취향껏~
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STEP 9/9접시에 예쁘게 장식해주면 끝.
- T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.
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