상큼한 "청경채 사과 겉절이"
배추 겉절이가 식상할 때
손님상에 샐러드 대용으로
상큼한
청경채 사과 겉절이 어떠세요?
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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큰거
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- 겉절이 양념재료
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매실액 대신
조리순서
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STEP 1/9청경채는 깨끗하게 낱장으로 뜯어서 준비합니다.
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STEP 2/9먹기 좋은 크기로 썰어 준 다음
스피너에 넣어서 물기를 날려줍니다.(마른 헝겁으로 꾹꾹 눌러 물기를 말려도 좋습니다.)
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STEP 3/9청경채 큰사이즈 6대와
얇게 채썬 양파(1개)를 큰 그릇에 담고
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STEP 4/9[양념장 만들기]
하루전날 만들어 두면 색깔도 맛도 훨씬 좋습니다.
고춧가루 3큰술
국간장 3큰술
피쉬액젓 0.8큰술
매실액 2.5큰술 (또는 설탕0.8큰술)
다진마늘 1큰술
깨 1큰술취향에 따라 식초와 참기름 약간 첨가하셔도 좋아요.
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STEP 5/9양념의 2/3만 넣고
청경채와 양파를 살살 버무려줍니다.
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STEP 6/9양념에 골고루 버무려진
청경채와 양파에
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STEP 7/9얇게 썰은 사과(1개)를 넣고
나머지 양념을 넣고
살살~~ 버무려줍니다.
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STEP 8/9청경채 사과 겉절이가 완성되었습니다.
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STEP 9/9청경채 겉절이는
재료들을 미리 준비 해 두었다가
먹기 직전에 버무려 상에 올리면
상큼하니~
샐러드 대용으로 좋은것 같아요.
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