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뽕림이

겨울 제철음식 파래무침 만드는 법

12월 ~ 2월까지가 제철인 파래 -

파래에는 칼륨, 칼슘 등의 무기질이 풍부하게 함유되어 있어 골다공증 예방은 물론 성인병 및 비만 방지에도 좋다고 하죠!

그래서 오늘은 겨울 제철음식 파래무침을 만들어보았어요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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먼저 파래부터 씻어줄게요.
소금 1 작은 술을 녹인 물에 파래를 넣고 손으로 가볍게 흔들어가며 파래를 씻어줍니다.
흐르는 물에 파래를 깨끗이 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
파래(180g)은 먹기 좋은 크기로 썰어주시고요.
무(150g)은 채 썰어줍니다.
[무절임 만들기]
볼에 채 썬 무를 담아주시고요.
식초 1 큰 술, 소금 1 작은 술, 설탕 1/2 큰 술을 넣고 조물조물 무친 뒤 15-20분 정도 절여줍니다.
볼에 무절임과 파래, 국간장 1 큰 술, 식초 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술을 넣고 한 번 더 조물조물 무쳐주시고요.
마지막으로 통깨를 넣어 마무리해줍니다.
레시피 작성자About the writer
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