3,700
상품목록
main thumb
롯데주류 미림

육즙 가득한 만두가 먹고 싶다면? 샤오롱바오!

중국 본토, 대만, 홍콩 등 중국권에서 아침 식사로 즐겨 먹는 중국식 만두 요리로 맛술 미림을 활용한 한국인 입맛에 맞춘 레시피입니다.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
육즙 가득한 샤오롱바오를 위해 육즙 젤리를 만들어주세요![치킨스톡 1개, 한천가루 1/4작은스푼,물 100ml]

한천가루를 너무 많이 넣으면 딱딱한 젤리가 될 수 있으니 주의!

물 100ml에 하천가루, 치킨스톡을 넣어 잘 녹여가며 끓인 후 용기에 담아 냉장고에 굳혀주세요~
다진 돼지고기에 쪽파, 소금, 후추, 다진 생강, 다진 마늘, 굴소스, 미림을 넣고 만두소를 만들어 주세요!
냉장고에서 굳힌 젤리를 만두소와 섞어주세요.
만두피에 만두소를 넣어 빚어주세요. 만두를 빚을 때 끝부분을 살짝 열어 주는 것이 샤오롱바오의 포인트!
만두를 찜기에 찔 때 당근을 납작하게 썰어 만두 밑에 깔아 주면 만두가 찜기에 달라붙지 않아요.
찜기에 넣어 10분 ~ 15분 쪄주세요!

만두피가 투명하고 윤기가 흐르면 익은 만두입니다!

육즙 가득 샤오롱바오 완성!
맛술 미림이 다진 돼지고기의 잡내를 잡고 만두소의 자연스러운 감칠맛과 조화롭고 깊은 맛을 줍니다.
레시피 작성자About the writer

롯데주류 미림

쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술

태그Tag
만두 추천더보기
+ 만두 레시피 더보기
전날 많이 구매한 상품더보기
+ 상품 더보기
만개 특가더보기
+ 상품 더보기

필요하신 정보나 레시피가 있으신가요?

만개의레시피에 의견 남기기
앱에서 열기