감자조림하고 또 다른 맛~ 삼겹살 단호박조림
마트에 파는 미니 단호박을 사왔습니다. 사이즈가 많이 큰 귤 정도의 단호박, 좀 충동 구매를 하긴했지만 사다 놓으면 고구마 찔때 같이 쪄먹지 싶었는데 매번 잊고 고구마만 찌다가 냉장고에서 상해서 나오기 전에 반찬으로 조림을 해버렸습니다. 작은 단호박을 반찬으로 졸여 놓으니 포실하니 감자조림만큼 맛있습니다.
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/10미니 단호박 4개 를 깨끗하게 씻어 주었습니다.
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STEP 2/10그리고 반으로 잘라 씨를 긁어 제거 한 후....
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STEP 3/10꼭지부분을 제거하고 한입크기로 잘라 줍니다.
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STEP 4/10달군 냄비나 팬에 다진마늘 1큰술, 대파 1대를 준비해 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고....
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STEP 5/10대패 삼겹살 300g을 넣고 함께 볶아 줍니다.
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STEP 6/10삼겹살이 거의 익으면 준비한 단호박을 넣고 한번 골고루 볶아 준 후....
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STEP 7/10굴소스 2큰술, 간장 2큰술, 청주 2큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1/2큰술, 후추 1/2작은술을 섞은 양념을 붓고 한번 고루 볶아 준 후.....
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STEP 8/10물 1컵을 붓고.....
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STEP 9/10양파 1/2개를 네모나게 썰어 넣고 고루 섞어 함께 졸여 줍니다. 중간에 한번씩 저어 주면서 졸여 주세요.
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STEP 10/10양념이 타지않게 자박하니 줄면 청양고추 2개, 대파 초록부분을 송쏭 썰어 넣고 한번 더 끓여 줍니다.
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