배추 계란국 시원하니 맑은 간단한국
배추 계란국 초스피드로 끓일 수 있는 국으로 재료 간단하면서도 국물 시원하니 맑은국으로 배추 계란국 올려봅니다. 국없으면 밥 못먹는 식구들 없는지라 국은 잘 안끓이는데 요즘은 쌀쌀해지기도 하고 딸램이 감기도 걸리고 해서 아침에 국을 좀 끓이게 되는데요, 배추잎 몇장과 계란만 있으면 뜨끈하니 아침국으로 좋은 계란국을 끓일 수 있어요. 다시마 육수 내어 시원하게 끓여 봅니다.
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
-
or참치액
조리순서
-
STEP 1/7물 6머그컵에 다시마 몇조각 넣어 다시마육수를 약 10분 정도 내어서 건더기는 건져 줍니다.
-
STEP 2/7배추잎은 깨끗이 씻어서 반을 갈라 송송 썰어줍니다. 파와 청양, 홍고추는 어슷 썰어서 준비합니다. 저는 마른 홍고추가 있어서 넣었어요.
-
STEP 3/7계란은 알끈을 제거하고 잘 풀어줍니다.
-
STEP 4/7다시마육수에 국간장 1큰술과 멸치액젓 1큰술을 넣어 팔팔 끓으면 배추잎을 넣어 끓여 줍니다. 멸치액젓은 저염으로 넣었고, 참치액으로 대체 하셔도 좋습니다.
-
STEP 5/7배추잎이 선명해지면 풀어 놓은 계란물을 뿌리듯 휘리릭 저어 넣어 줍니다.
-
STEP 6/7거품이 생기면 걷어 주시면 더 깔끔하게 국을 드실 수 있답니다.
-
STEP 7/7다 끓여지면 청양고추와 홍고추, 대파를 넣어 한소끔 끓인 후 불을 꺼 줍니다.
배추는 그냥 먹는 채소기도 해서 오래도록 끓이지 않아도 된답니다. 너무 오래 끓이면 배추잎 색감도 맛없게 보여요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,