우렁강된장 만드는법 :: 우렁이 듬뿍 건강밥상
쫄깃한 우렁이가 듬뿍 들어있는 강된장입니다.
쌈채소와 함께 듬뿍 넣어서 쌈싸드세요~
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 양념장
-
조리순서
-
STEP 1/8우렁강된장에 넣어줄 야채들 준비해요.
버섯은 표고버섯이나 느타리 등등 다 좋아요.
-
STEP 2/8양념장 짠맛은 기호에 맞게 조절해주세요.
-
STEP 3/8자숙 우렁 손질은 쉬워요.
잘 손질되어 있지만 먹기 전에 우렁이 특유 냄새 없애주기 위해 밀가루로 박박 샤워시켜줍니다.
마지막에 물로 헹궈주세요.
-
STEP 4/8들기름을 충분히 두르고 야채 먼저 볶아줍니다.
전 강된장은 들기름으로 볶아요. 맛이 더 좋더라구요.
-
STEP 5/8야채 한번 쓱 볶고나면 우렁이와 청양고추 송송 썰어서 볶아줍니다.우렁이를 넣을 때 맛술이나 소주 한숟갈 쓱 뿌려주세요.
잡내를 한번 더 없애줘요.
-
STEP 6/8우렁이가 반쯤 익으면 양념장 넣고 섞어주듯 볶아줍니다.
-
STEP 7/8저는 쌀뜨물을 이용했는데 다시육수 넣어도 맛있어요.
편한대로 만들어주세요. 야채, 우렁이가 반쯤 잠기도록 물을 넣고 끓여주세요.되직한 쌈장같은 느낌이 좋으면 양념이 타지않을 정도만 살짝만 넣어주세요.
-
STEP 8/8마지막에 들깨가루를 넣어요. 들깨가루는 빼도 됩니다!
들깨가루 넣으면 농도 조절 되면서 고소하게 먹을 수 있어요. 농도를 보면서 1-2 숟가락 넣어주세요.
4.86
리뷰별점
포토 후기(1)
-
마토마토맘리뷰별점좀 짠거 같아서 두부 좀 넣었어요 시판된장 2숟가락 넣었는데 야채가 좀 적었나봅니다 그래도 맛있어요~ 레시피 감사합니다2020.05.13 00:14 -
호박ㅈ창호리뷰별점너무너무 맛있어요....2020.01.28 10:43 -
김분금리뷰별점들깨가루로 마무리 하니 더 맛나요. 맛난 레시피 감사합니다. ^^2019.08.28 12:05 -
소우울리뷰별점맛있게 잘해서 먹었어요.2019.07.03 17:54
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,