꽈리고추와 북어볶음(밑반찬)
꽈리고추와 북어볶음
용량이 엄청 많아 보이죠 ^^
100명정도 밑반찬 입니다
간단하면서도 달큰한 맛이 있어 남녀노소 누구나
좋아할만한 밥 반찬 입니다
유아부터 장년들까지 맛있게 드시니
음식 하는 재미가 솔솔 나네요ㅎㅎ
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 양념
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조리순서
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STEP 1/8먼저 싱싱한 꽈리고추를 준비
합니다
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STEP 2/8꼭지를 깨끗이 다듬어 주시고요
두세번 깨끗이 씻어주세요
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STEP 3/8어슷썰기로 큼직하게 썰었어요
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STEP 4/8북어도 먹기좋은 크기로 가위로
자르는게 편해요
북어는 맛있는 황태로 고르세요
잘못사면 북어에서 안좋은 냄새가
나는게 있어요
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STEP 5/8찬물에 한번만 씻어 주세요
물에 담그면 너무 풀어집니다
(물기를 쏙 빼 주세요)
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STEP 6/8팬에 들기름 한 스푼과 북어채 넣고 중불에서 볶다가
(물기가 날아간다는 느낌)
설탕을 약간 넣어 줍니다
(북어채에 코팅 해 주는거 같이)
달달 볶다보면 우리 주부들은
느낌으로 아~이정도구나 할꺼예요
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STEP 7/8북어채 위에 예쁘게 손질해놓은
꽈리고추를 넣고 바로 양념 만들어 놓은것과 함께 센불에서 볶아 주세요
불이 약하면 고추가 볶아지기 보다는
쪄지는 느낌으로 아삭한 맛도 나지
않고 색깔도 죽게 됩니다
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STEP 8/8마지막에 참기름과 통깨로 마무리
합니다
때뜻한 밥과 금방 볶은 꽈리고추
어찌나 잘 드시는지 계속 리필
주문이 들어 오네요
감사합니다
맛있게 많이 드세요^^
- 꽈리고추와멸지볶음,꽈리고추와건새우볶음
다양하게 요리 할수 있답니다
요리할때 맛있게 먹어주는분들 생각하며 만드시면
요리를 더욱더 즐겁게 할수 있답니다
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