Name: 짭조름달달한 돼지고기두루치기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기앞다리살 300g; 양파 1개; 당근 조금; 깻잎 5장; 간장 6T; 설탕 3T; 물엿 3T; 고추가루 1T; 간마늘 1T; 생강가루 1t; 후추 톡톡

짭조름달달한 돼지고기두루치기

매운걸 싫어하는 울아들을 위하여 간장베이스로.

여기에 깻잎이 싸서 깻잎채 토핑

고기 is 뭔들. 맛있다^^

2인분

30분 이내

초급

집밥이박사

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재료

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재료

양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법

조리순서

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STEP 1/8

돼지고기 앞다리살을 준비해 주세요. 간장 3스푼, 설탕 3스푼, 마늘, 후추, 참기름 1스푼, 생강가루 1스푼를 볼에 넣어주세요
STEP 2/8

양념이 고기에 잘베도록 조물조물 해 주세요. 냉장숙성 20분해 주시고요
STEP 3/8

야채를 채썰어 주세요.
STEP 4/8

팬에 기름을 두르고 고기, 양파, 버섯, 당근을 넣고 센불로 볶아주세요.
STEP 5/8

고추가루, 물엿을 넣고 계속 볶아주세요.
STEP 6/8

간을 봐서 심심하면 간장 3스푼을 추가해 주세요. 저는 추가. 개인취향에 따라 가감하세요.
STEP 7/8

고기가 잘 익었으면 불을 끄고 참기름 1스푼 휘리릭. 통깨 솔솔하고 뒤적이세요
STEP 8/8

이쁜접시 준비. 두루치기를 잘 담고 그 위에 깻잎채 토핑. 끝^^

: 간장과 설탕으로 간을 해서 냉장숙성해야 맛이 겉돌지 않아요. 모든 요리는 간이 중요. 간보면서 요리하세요~

요리후기10 댓글2

5.00

리뷰별점

포토 후기(4)

시완이아빠

리뷰별점

아이들이 너무 맛있게 먹었어요!

2023.10.29 19:53
다ㅎ

리뷰별점

굿굿! 진짜 양념 딱이예요! 저는 나중에 간한것 없이 처음 그 양념으로만 했는데 딱이예요!! 감사합니다! 남자친구도 맛있다고 밥을 더 먹더라구여!! 만족합니다^^

2022.10.11 20:08
직지공주

리뷰별점

너무 맛있게 먹었어요 전 집에 있는 오미자액을 넣어 먹었는데 맛있네요

2020.09.14 19:24
다롱♪

리뷰별점

온가족이 맛있게 잘먹었습니다~

2020.08.22 19:33